在更高起点上推进食品产业科技创新
简介：一架飞机的失事，让大批参加某个世界闻名论坛的各位精英陨落，他们的记忆被瞬间爆发的巨大能量压缩至一个极点，随着一名IT工程师的残缺灵魂，穿越到了平行时空的1979年旧金山本站
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创新是引领发展的第一动力，是建设现代化经济体系的战略支撑。“十四五”规划和2035年远景目标纲要明确指出，要坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势。坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位，把科技自立自强作为国家发展的战略支撑。
习总在中国科学院第十九次院士大会、中国工程院第十四次院士大会上的重要讲话，围绕建设现代化经济体系的战略目标，深刻阐述第一动力的重要作用，深刻分析我国自主创新面临的形势任务，为坚定创新信心、增强自主创新能力指明努力方向。
危机中育先机、于变局中开新局，必须向科技创新要答案。创新是落实习总重要指示精神的重要举措，创新是保障国家粮食安全的重要举措，创新是推动食品产业转型升级和可持续发展的不竭动力，创新是提升食品产业竞争力的重要抓手，创新是食品产业高质量发展的重要途径。
2021年是中国党成立100周年，也是“十四五”开局之年。在党的领导下，中国经济实力不断增强，人民生活水平不断提高，我国已进入高质量发展阶段，我国食品产业发展正迎来“大食品”时代，以“大规模、大科技、大业态、大市场、大龙头、大安全、大品牌”为特征的发展趋势日渐显现。实现中国食品产业工业化、现代化是食品产业的历史使命。这是食品产业遇到的一个千载难逢的发展黄金期，我们要深刻认识到，当前新一轮科技和产业变革突飞猛进，科技创新广度显著加大、深度显著加深、速度显著加快、精度显著加强。
我国“十四五”时期以及更长时期的发展对食品产业提出了更为迫切的要求，我们要紧扣高质量发展这个主题，高水平谋划布局食品产业高质量发展思路，把科技自立自强作为食品产业的战略支撑，加强基础研究，注重原始创新和前沿核心技术创新，真正实现产学研融合，构筑食品产业科技发展新优势，在更高起点上推进食品产业科技创新，已经成为食品科技界和产业界需要共同担负的使命和责任。
坚持思想破冰，推进食品产业科技创新。我国食品工业在经历了食物安全、食品安全阶段后，正步入食品营养健康为主要需求的新阶段。食品科技创新是解决供给矛盾、满足人民美好生活的迫切需求;食品科技创新是实现“健康中国”战略、面向人民生命健康的根本需求;食品科技创新是全面推进乡村振兴和可持续发展战略的基础需求;食品科技创新是食品产业高质量发展、全面提升国际竞争力的关键需求。要深刻认识到食品产业是连接农业资源市场化与服务居民美好膳食需求的重要产业、国民经济支柱产业，要深刻认识到食品产业在保障民生、拉动内需、带动相关产业和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出的巨大贡献。要以“思想破冰”引领发展突围，立足科技创新加快实施创新驱动发展战略，让“第一动力”更加澎湃。
夯实基础研究，推进食品产业科技创新。强化食品产业科技创新，离不开基础研究的支撑。基础研究做不好，应用研究和技术研究也就成了“无本之木”。目前，我国食品科技创新领域还存在着很多薄弱环节，特别是在基础研究方面，我国食品科学基础理论研究尚处于起步阶段。食品营养与健康相关的研究工作开展较晚，整体发展水平与世界领先水平还存在很大差距;食品营养与健康因子作用机制不明确，特别是缺少针对中国传统食品和中餐营养与健康的基础研究、应用基础研究;符合中国人群的膳食营养健康大数据资源匮乏，膳食营养干预基础研究薄弱。我们要构建起一套完整的食品科技创新体系，就必须让基础研究到技术研究再到成果转化的创新链更加清晰，走出一条食品产业“遵循科研规律，夯实基础研究，开展高水平科研”的科技创新之路。
提升内生动力，推进食品产业科技创新。没有创新主体的内生动力，创新就可能走样，就可能变成“好看不好吃的塑料蛋糕”。而释放和提升各类创新主体的内生积极性能动性，根本要靠改革;改革根本是要理顺创新的激励机制、构建创新的生态体系、提升创新的效率效益。创新主体是多元化的，不同创新主体具有不同创新特点，担负不同创新使命，需要分门别类健全相应激励制度。多元化创新主体归根结底就是多元化人才，新时代尤其需要加大对食品行业科研人员、企业家和创业者创新的激励。科研院所和高校是基础研究的主力军，其最关键的因素是科研人员，要更好激发科研人员内生动力。食品企业是食品科技创新的主体，其最关键的因素是企业家，要更好保护激发企业家创新积极性，加快完善市场导向、企业主导产学研用结合的技术创新体系。应进一步鼓励食品企业、科研院所打造创新资源开放共享平台，推动食品产业重大科研基础设施、科学数据和仪器设备等向社会开放;完善政策使各类食品产业创新创业主体享有良好服务和公平机会，保护创新者合法权益，弘扬创新创业文化。
激发人才活力，推进食品产业科技创新。食品科研突破产业化壁垒，推进产业科技创新，人才是关键。食品产业要以发展为导向，高效率、最大化吸附主导产业及特色产业的高精尖人才，为创新驱动发展提供强大牵引动力。人才要有“顶天”的，也要有“立地”的，即要有基础研究型人才，也要有能下基层的应用研究型人才。要强化“项目+人才”联合招引力度，以项目吸引人才，以人才成就项目。要构建“以才引才、以才育才”机制，深入挖掘整合高层次人才各方面资源，激发人才虹吸效应。食品产业科技创新更需要食品营养与健康方面的跨学科的交叉人才。要加强这方面的人才培养力度，全方位建设一支未来的食品营养与健康的科研创新主力军，着力培养一批食品营养与健康专业世界一流的创新型人才。
不畏浮云遮望眼，风物长宜放眼量。全面建设社会主义现代化国家新征程已经开启，向第二个百年奋斗目标进军的号角已经吹响。当前，随着经济全球化不断推进，全球食品供应链正经历深度融合，国际竞争日益加剧。在现代食品科技的推动下和扩大开放的背景下，我国食品产业正深度参与全球竞争。我国是全球最大的食品贸易国，食品进口位居世界第一。我们必须以更加开放的胸怀借鉴发达国家和发展中国家食品科技创新的成功经验，汇聚我国食品营养与健康领域的优势力量，打造食品营养与健康领域国家战略科技力量，提升我国食品营养与健康领域的国际竞争力，在更高起点上提升我国的食品产业科技创新能力和绿色发展能力，为建成世界科技强国、实现中华民族伟大复兴不断做出新的更大贡献。
本站 大脑是人体的“司令部”，它号令全身，指挥各系统按部就班完成自己的任务。如果大脑缺血缺氧，就会严重影响人体正常运转。 最近几年出现脑供血不足的人数越来越多，当长期存在脑供血不足不
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