是食物还是毒物？冷链进口食品，为何频繁查出携带新冠病毒？
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是食物还是毒物？冷链进口食品，为何频繁查出携带新冠病毒？热血长安
眼看2020年还有几十天就要结束，然而持续一年的“新冠疫情”始终还未消失。
尤其是随着北半球进入冬季，新冠疫情趋势更加严峻，不少国家和地区都刷新了新增病例的记录，虽说目前疫情在我国得到了控制，但仍然没有完全消除，尤其是11月份上海、天津、满洲里等陆续爆发本土新增病例。
而自从北京新发地病毒疫情诡异爆发后，冷链病毒也成为了我国疫情防控的关注重点。
尤其是近些天进入冬季后，国内多个省份频繁出现了冷链环境异常，冷链海鲜、冷冻猪肉、冷冻羊肉检测出了新冠病毒核酸阳性。
更值得警惕的是，早前在青岛、天津等地区，冷库工作参与装卸的工人，也出现了被病毒感染的情况。
新冠病毒，为何能够通过冷链产品来进行传播？
我们总以为病毒害怕冷冻，所以冷冻环境下能够迅速杀死病毒。
但事实上，不仅仅是新冠病毒，很多病毒都十分耐冷而不耐热，不少病毒可以在4℃的冷藏室环境下保存一个月，在冷冻条件可以保存数年，在超低温的条件下可以稳定存活。
（纵列为病毒滴度，单位为 Log TCID50/mL，0 代表无法检出）
虽说病毒在这期间无法复制，但能够保证自己生物结构不遭受破坏，所以一旦若从冰箱取出解毒，病毒就可能会从“冬眠”中醒来，可以保存较长时间。
而新冠病毒虽说直接冷冻研究尚未得到确切的结论，但从所属的冠状病毒家族中，能够发现病毒普遍都耐冻，目前已知的冠状病毒可以再﹣20℃条件下可以保存2年。
（将病毒接种在鸡肉、牛肉、三文鱼表面，在 4℃（冷藏）和 -20℃（冷冻）条件下放置 21 天后，新冠病毒还具有感染活性）
除了耐冻，新冠病毒还很“粘”
早期就有专家做过实验，通过对比新冠病毒（红色）和非典病毒（蓝色）在常温条件下，不同材质表面上的病毒活性程度，发现两者衰减曲线都十分接近，尤其在塑料表面上，两者病毒都能存活很好。
这也就意味着：在常温条件下，原本在空气只能存活3小时的病毒，在塑料上能够存活3天。
（纵列为病毒滴度，气溶胶组的单位为 TCID 50/升空气，材料组的单位为 TCID 50/ml介质）
除了物理性环境下，由于海鲜加工厂、贸易物流站，还是生鲜市场，这些场所都相对封闭，低温潮湿，再加上人群密集，所以更有利于病毒传播。
既然发现外国进口的冷链食品会传播新冠病毒，为何我国不干脆直接禁止进口？
第一，冷链病毒感染能力较小
虽说病毒的确能够通过冷链食品来传播病毒，但冷链病毒感染力并不夸张，要知道我国进口的冷链食品都是万吨级，而能够传播病毒感染能力食品，却还不到0.001%。
而这些进口产品大部分都是通过海运进入我国，在海上呆的时间比较长，所以这种冷链病毒，最大能力只是突如其来创造出零号患者，并未能够直接感染大量居民的能力。
只要严格筛查，加大防控，基本上在未能进行大范围感染之前，就能够找出零号患者，及时隔离。
第二，若盲目禁止出口，经济效益势必会受到影响
由于我国是一个肉类进口大国，进口肉类已经占据国民餐桌重要一部分，据海关数据显示：2019年我国各类进口总量达到484.1万吨，水产品进口量达到626.5万吨。
而更别说今年由于受到疫情影响，为了能够稳定价格，保障市场供应，我国进口肉类在2020年1月-6月期间，总进口量达到475万吨，已经超过2019年全年水平。
由于冷链食品工业涉及的就业岗位太多，若盲目禁止进口，势必会影响到整个国民经济系统的蝴蝶效应，而且还会影响到中国市场的供求平衡。
要知道，疫情防控本身就需要结合经济增长为权衡，并不意味着“闭关锁国”，进出口停止。
甚至如果国家层面暂停冷链食品进口，还会引起全球一些政治上的纠纷，比如那个总是搞事的美国。
所以这显然是风险与利益权衡的结果，对于冷链运输的阳性，以及新冠病毒传染途径，目前在尚未有确定科学证据下，加大监测力度要比盲目停止进口的好处要多得多。
参考文献：
【1】Van Doremalen N, Bushmaker T, Morris D H, et al. Aerosol and surface stability of SARS-CoV-2 as compared with SARS-CoV-1[J]. New England Journal of Medicine, 2020, 382(16): 1564-1567.
【2】Chin A, Chu J, Perera M, et al. Stability of SARS-CoV-2 in different environmental conditions[J]. medRxiv, 2020.
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