芹菜这个部位最有营养！但每次都被丢掉，可惜了给身体带来4个好处
2020伊始，全世界都被“新冠病毒”搅的天翻地覆，中国作为最早发现最早应对的国家，现在疫情已经逐渐稳定，国人的生活也已经逐步恢复。 无论2020有多难，这一年还是走向了尾声，2020即将画上一个让人我的团长我的团
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芹菜是一种生活中很常见的蔬菜，它营养丰富，吃起来有一股独特的清香，无论是在菜市场还是在寻常人家的餐桌上并不少见，很多人都喜欢吃。
很多人吃芹菜的时候都是吃茎秆比较多，将芹菜叶直接丢进垃圾桶，殊不知芹菜身上这个部位最有营养，可惜每次都被丢了。
关于芹菜，你了解多少？下面就一起去看看吧。
芹菜含有大量的膳食纤维和各种天然营养成分，具有很好的营养价值，吃芹菜对人体很多。但是不少人觉得芹菜叶枯老、吃起来甚至还有一股苦味，殊不知这个部位才是芹菜的精华。
芹菜叶比芹菜茎秆更有营养
芹菜叶子的营养价值比芹菜茎秆要高很多，在生活中适当吃一些芹菜叶子，对身体有很好的保健作用。营养专家们测定过，同等质量的芹菜叶中的胡萝卜素、维C、黄酮、蛋白质、钙质、纤维素、碳水化合物、钾元素、硒等营养成分的含量都比同等质量的芹菜茎秆中的含量丰富很多。吃芹菜叶，身体将获得下面这些好处。
1、保护视力
芹菜叶中的胡萝卜素是茎秆的88倍，大家都知道胡萝卜素可以有效保护眼睛，适当吃一些芹菜叶子可以有效保护视力。
2、美颜抗衰老
芹菜叶中的维C含量是茎秆的13倍，而维C是一种天然有效美白成分，可以保护皮肤，让皮肤美白滋润，有很好的美颜功效。芹菜叶中的黄酮是一种天然抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，对抗衰老，美容除皱。芹菜叶在美颜抗衰方面有着非常好的功效，爱美的朋友们一定不要错过。
3、强身健体，增强抵抗力
芹菜叶中的蛋白质含量是茎秆中的11倍，钙质超过茎秆2倍，钾离子、碳水化合物等的含量也非常丰富，吃芹菜叶可以为人体补充一些营养元素，进而达到强身健体、增强抵抗力的功效。
4、抗癌
芹菜叶的硒元素含量是茎秆中的2倍多，而硒在防治癌症方面有很好的效果，适当吃一些芹菜叶有预防癌症的功效。
总的来说，芹菜叶是一种很健康的食物，吃芹菜叶对人体有很好的保健作用，可以有效保护视力、美颜抗衰、强身健体以及预防癌症等，对人体好处多多。喜欢养生的朋友们，以后在吃芹菜的时候不妨也适当吃点芹菜叶子，对身体有很多好处。
当然，这并不说是芹菜茎秆就不值得吃了，事实上芹菜的茎秆保健效果也不差。以后在吃芹菜的时候，叶子和茎秆一起吃才是最佳选择，早知道。
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