20毫克就能致命？潜藏在厨房的一级致癌物，若你家出现，别舍不得扔
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癌症至今仍是医学难题，一度让人摇头叹息。而在日常生活之中，又不可避免地遇上不少致癌物质，譬如家中随手可见的厨房，就说不定存在一级致癌物——黄曲霉素。
20毫克即可致命的黄曲霉素，隐藏在很多厨房里常见的食品物品之中。以下三种食品物品，带你了解黄曲霉素的藏身之处，若你家有，千万别不舍得扔！
一、发霉的大米
发霉的大米不能吃。作为日常主食之一，大米可谓是不少家庭中的必有之物。然而大米需要随吃随买，不然时间一长很容易有发霉的迹象。
而大米发霉之后，则很有可能产生黄曲霉素(大米在一定环境下会发生霉变，生长黄曲霉菌，时间一长容易导致霉变从而产生黄曲霉素)。
大米发霉之后用热水煮也不能达到对其进行高温消毒的效果，就算加热到100度也不能对它起什么作用，霉变大米中的黄曲霉素用水冲不掉，高温杀不死。
此外黄曲霉素致癌的毒性十分厉害，一次性摄入20毫克就会直接导致死亡。
偶尔食用一次霉变大米或许对身体健康无可厚非，但长期食用会致癌是无疑的。所以食用大米时最好食用新鲜无异味的，且霉变大米不可食用。
二、发苦的坚果
平时会客或是日常闲聊时经常备些瓜子花生或是开心果等坚果，但吃坚果的时候不可避免地会碰上几个发苦的坚果。
而发苦的坚果容易滋生黄曲霉素。坚果发苦则说明该坚果已经发生了霉变，不仅不能吃还需要尽快地吐出来，并尽可能地用清水进行漱口。
此外黄曲霉素因其以孢子形式传播，一颗坚果发霉之后极有可能导致其他坚果被污染而产生黄曲霉素，故而发现发霉的坚果一定要扔掉，与之一起的坚果也要谨慎食用。
一般来讲坚果发霉之后少量误食不会有什么大的问题，会有肝脏帮助我们进行解毒。但若是经常吃，肝脏也会因承受不了负荷而容易出现问题。
三、腐烂的水果
黄曲霉素不单单藏在发霉的食物之中，不少显露出腐败迹象的水果也是其喜欢存在的地方。
腐烂的水果(哪怕水果只是烂了一点点大部分地方是完好的)很容易滋生黄曲霉菌。
故而腐烂的水果是不可以吃的，吃这样的水果很容易影响身体健康，长期吃更是容易导致癌症的发生率增高。
不少人觉得坏了一点的水果扔了浪费又可惜，所以很多人会选择将水果烂掉的地方削掉然后继续吃，但其实这样做只不过是在寻求心理安慰，改变不了吃进发霉食物的既成事实(无论水果坏了多少只要水果坏了就是发霉的食物)。
所以日常生活之中坏掉的水果一定不能吃，这时该考虑的不是不吃浪不浪费的问题，而是吃了健不健康的问题。
总而言之，容易潜藏在厨房的黄曲霉素，容易在以上三种食品物品中滋生。
长期食用含黄曲霉素的食物对身体健康有害无利，如果在家中厨房发现这种一级致癌物，应当不吝啬地处理掉，别不舍得扔。
此外，厨房也要注意保持干燥，不要太潮，从而帮助减少黄曲霉素滋生的机率。
健康生活，从扔掉厨房一级致癌物——黄曲霉素开始。
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