5种气血双补、强身健体的菜,有详细配方,需要收藏
信息来源:互联网 发布时间:2020-06-23
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八宝鸡汤
【药材】党参、茯苓、白术、甘草、熟地黄、白芍药、当归、川芎各2克。
【食材】鸡肉400克,猪里脊肉200克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克。
【做法】
步骤1:8种药材用清水洗净,装入净纱布袋,扎紧袋口;猪肉、鸡肉分别洗净,入沸水锅中氽烫片刻,捞出,沥干水分;姜洗净拍碎;葱洗净打结。
步骤2:汤煲置火上,入水适量,放入猪肉、鸡肉和药袋,大火煮沸,撇去浮沫,转小火炖至鸡肉熟烂,加入盐、味精调味即可。
【功效】气血双补、强身健体。适用于气血两虚、面色苍白、食欲不撮、四肢倦怠、头晕目眩等症。
【食法】佐餐食用。
薏米猪骨汤
【药材】薏米50克。
【食材】排骨500克,生姜10克,盐5克。
【做法】
步骤1:排骨洗净,剁小块;薏米淘洗干净;生姜去皮洗净,切片。
步骤2:炖锅置火上,入水适量,放入排骨,大火煮沸,撇去浮沫,加入薏米、生姜片,转小火炖煮3小时,加盐调味即可。
【功效】美自护肤、美容养颜。
【食法】饮汤食肉。
清热汤
【药材】荸荠10枚,白萝卜400克。
【食材】梨2个,冰糖25克。
【做法】
步骤1:梨洗净,连皮切碎;荸荠去皮,洗净切碎;白萝卜去皮,洗净切块。
步骤2:锅置火上,入水适量,下入梨、荸荠、白萝卜、冰糖,大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
【功效】预防风热感冒。适用于外感风热感冒初期,见发热咳嗽痰多、咳痰不爽、口渴咽干等症。
【食法】每日一剂。
金银花汤
【药材】金银花4克。
【食材】白砂糖10克。
【做法】金银花洗净,故入砂锅,加水适量,大火煮沸后转小火煎煮30分钟,加入白砂糖搅匀即可。
【功效】清热解毒、疏散风热。适用于夏季解暑,防治温病发热、咽喉肿痛等症。
【食法】单独饮用。
乌鸡玉兰滋补汤
【药材】玉兰片100克,枸杞10克,红枣5枚。
【食材】乌鸡1只,姜片10克,料酒5毫升,盐5克,胡椒粉3克。
【做法】
步骤1:乌鸡摘去杂毛,剁去爪尖洗净,剁成大块,焯水过凉;玉兰片洗净,切成梳状大片;枸杞、红枣洗净用温水泡软备用。
步骤2:汤锅置火上,入水适量,放入乌鸡、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、料酒,大火煮沸后转小火焖煲2小时,加入盐、胡椒粉调味即可。
【功效】滋养肝肾、养血益精。
【食法】饮汤食肉。
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