红牛配方中外有别 专家建议勿依赖功能性饮料
健康时报记者搜集欧洲、美洲、亚洲15个国家或地区红牛饮料配方成分表发现,中国版本红牛产品多出了苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红三种成分,而欧美国家红牛饮料配方中没有使用安全性存疑的苯甲酸钠,对于胭脂红等具有争议的人工着色剂,在欧洲也被核黄素、焦糖色两种天然食用色素取而代之。
美国、英国、澳大利亚和新西兰等绝大多数国家,都明确要求功能性饮料必须标明每日最大摄入量,并写明不适宜高血压、心脏病患者饮用,儿童、孕妇、哺乳期妇女及对咖啡因过敏的人禁饮。但在中国,无论是牛磺酸加强型还是金罐红牛,不适宜人群一栏仅有“少年儿童”,孕妇、乳母,咖啡因过敏人群都被“无视”了。
这款在国内畅销无阻的功能饮料,在国外曾多次遭遇安全危机,法国更是曾在很长一段时间内禁止“标准版”红牛销售,法新社曾发布报道称,红牛等提神饮料会产生可疑副作用,尤其是对心血管。欧洲食品安全机构2012年对法国、加拿大等16个国家调查发现,红牛等含咖啡因饮料存在诱发眩晕、癫痫、焦虑等心理疾病。
累了困了不能依赖于功能性饮料,不提倡频繁使用,功能饮料并非所有人都能喝,也并非健康饮品,需谨慎饮用。对待身体应该顺势而为,身体得不到必要的休息,必然会影响健康。如果累了困了,不妨暂时休息,给身体适度的调节。
健康时报记者对比15个国家或地区红牛饮品后发现,中国版本红牛配方与欧美国家版本的红牛差异不小,且“选择性”忽略了相关禁忌,而在国外,红牛曾多次被安全警示甚至限制使用。
诞生于泰国的红牛饮料,行销160余个国家,1997年经原卫生部批准进入中国,被批准为一款具有抗疲劳功能的保健食品,迄今已有整20年。
健康时报记者搜集欧洲(德国、葡萄牙、奥地利、芬兰、英国、法国、意大利)、美洲(美国、加拿大、墨西哥)、亚洲(中国、日本、俄罗斯、新加坡、泰国)15个国家或地区红牛饮料配方成分表发现,国内外红牛配方差异还真不小。中国版本的红牛产品里多出了苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红三种成分!在食品工业中,苯甲酸钠是一种用于延长保质期的防腐剂,而胭脂红和柠檬黄是人工着色剂。近年来,出于安全性顾虑,国外这些成分使用分别受到不同程度限制。
食品添加剂等配料的选择,体现的是对公众健康的重视程度。不同于中国,欧美国家的红牛饮料配方中,没有使用安全性存疑的苯甲酸钠。对于胭脂红等具有争议的人工着色剂,在英国、奥地利等欧洲国家也被核黄素、焦糖色两种天然食用色素取而代之。
记者了解到,在日本,苯甲酸钠已停止使用,当地《食品安全法》没有将其纳入食品添加剂使用范围。而美国食品和药品管理局(FDA)则要求苯甲酸钠在食品中最高用量不得超过0.1%。
在2017年1月,美国一家有2024家门店的面包咖啡连锁店里,也出具了一份清单(The NO NO List),确认96种不应给顾客吃的成分,其中就包括了苯甲酸钠。
此外,胭脂红作为一种人工合成色素,美国、加拿大、挪威等国禁止在食品中添加。即便是在允许使用的欧盟,也已有多个消费者保护协会敦促其全面禁止包括胭脂红、柠檬黄在内的6种食品着色剂。
“相比于替代产品,胭脂红与苯甲酸钠,在成本上要便宜很多,”中国农业大学食品学院蔡同一教授表示,虽然添加这些成分符合中国国家食品添加剂标准,但苯甲酸钠与胭脂红都是比较传统的食品添加剂,国际上已逐渐被替代。如果在限制范围内添加一种山梨酸钾的成分,可以代替苯甲酸钠,虽然价格高出一半,但其安全性要高于苯甲酸钠,而胭脂红等着色剂,也越来越倾向于用天然着色剂替代。
事实上,因为这几种具有争议的成分,红牛在中国也曾遭遇了不小风波。2012年2月,哈尔滨食品药品监督管理局对红牛进行查证发现,红牛饮料配料中含有未载明苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄等成分,被指标签与批准文书内容不符。
虽然在《国家食品药品监督管理局关于红牛饮料检验结果的通报》中称,红牛产品未载明这些要求符合当时规定,标签标识存在不规范问题已责令限期改正。但对于有用量要求的这三种成分的具体添加量,时至今日消费者依然无法直接知晓。
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