信息来源：互联网   发布时间：2022-09-07

　　这个数据可以说在意料之中——花这笔钱的人在四个月前，大概就是对自己孱弱的身板儿感到十分惶恐、开始搜索“如何提高免疫力”的那群人。

　　大约两三年前养生之风刮进年轻人群体时，当时还自诩年轻的90后带着玩梗的心情加入狂欢，一边自嘲“朋克养生”，一边明白自己其实没有真正拿它当回事儿。

　　去年9月，易观数据发布的《90后健康养生大揭秘2019》显示，超过50%的90后已经开始认线后已经让“健康生活成为习惯了”。

　　《90后健康养生大揭秘2019》指出，90后会在保健品、养生食物、中式滋补等养生产品上，平均每人每年消费811.85元；这个数字在养生类服务上，更是高达1472.68元。

　　这与90后这代人的消费观念相当吻合：具备一定经济条件时，钱不怕多花，但一定要花在自己认为最值得的地方。

　　而且愿意花钱的人还在不断增多：养生消费的人群明显呈现年轻化趋势，2019年90后占比已经升高到了25.01%。

　　某药品零售平台数据指出，“90后下单的养生产品里，高达41.58%的是滋补调养产品”，这已经比较出乎预料；

　　2019年的行业数据显示，购买燕窝的主力人群竟然已经变成了30岁以下人群，90后、00后的占比接近40%。

　　就在这两年的综艺节目里，95后小年轻会说自己晚上睡前要炖燕窝喝，让旁边的70后中年男人深感震惊。

　　年轻男明星或许还是个例，但广大普通90后女性晒出的燕窝空瓶，却确实体现出有一定购买力的女性正活得越来越精致。

　　但它或许也是由这代人的消费习惯导致的必然结果：进入了一个说年轻也年轻、说不年轻也不年轻的阶段，当年“啤酒泡枸杞”的嘴炮，早已比不上在养生领域花钱来得令人心安。

　　要么一大锅粥里放上十几种成分，一碗十全大补粥就能满足；或者酷爱自酿酵素，一桶接一桶号称“包治百病”。

　　比如热爱健身的那一拨人，在B站跟着学习的视频就足足能分出八十个种类：从天鹅臂到骨盆前倾、从驼背到假胯宽，练得事无巨细。

　　有些年轻人会买七八种保健品其实也是一个道理，因为他们是真的觉得自己头也秃、眼也花、肠胃也不太好，每个部位都急需关爱。

　　资深泡脚爱好者不会随便买一个桶，而是要精心挑选深度能达到膝关节的，因为要覆盖到小腿上的很多穴位；

　　自学成才的养生达人们对需要的各种营养成分如数家珍，同一种成分在不同牌子产品里的含量，都要研究与核对得清清楚楚；

　　这届年轻人甚至还根据自己身体的变化和不断完善的健康知识，提出了诸如“零脂肪、零添加、控糖”等等传统养生界闻所未闻的新诉求。

　　毕竟年轻一代很难有时间像妈妈辈一样在市场精心挑选原材料，在家花上个把小时煲粥、炖汤、熬燕窝，他们更希望养生的过程能方便快捷一点。

　　就拿养生市场里面的主力军、最受人们青睐的滋补品——燕窝来举例，由于养生核心人群变化带来的消费需求升级，这个历史悠久的中国传统滋补品类，已经历了两次迭代。

　　由于年轻养生理念对便利性的追求，燕窝产品曾经历了从干燕窝1.0时代到即食燕窝2.0时代的变迁。在此之前，用干燕窝滋补已经有将近几百年的历史。

　　前者无论是怎么挑选还是怎么炖煮，都是出了名的高技术难度；后者开盖即食，一下就把养生的时间成本降低到了最低。

　　价格不菲却方便，即食燕窝一度成为走亲访友送礼最拿得出手的选择。但是，也正是因为方便，即食燕窝有一个巨大的硬伤：

　　一旦失去了新鲜与营养的价值，滋补养生的本质也就大打折扣。毕竟，谁也不想花个大价钱却买了个本质是罐头的“滋补品”回家。

　　如今越来越多的人开始秉承“人一定要对自己好一点”的生活理念，在精致的养生需求的驱动下，人们开始期待滋补产品的品质与工艺有着更高端的内核。尤其是在高购买力的燕窝消费群体里，他们迫切需要能满足即食需求、却又留有传统精髓的更高端的滋补方式。

　　同样是不需要自己动手，却再也不用担心燕窝品质受损、营养流失。鲜炖炖煮工艺与冷鲜配送模式的结合，让燕窝不再是超市货架上的待选商品，刮起了更新鲜、更营养的滋补潮流。

　　得益于工艺的升级，鲜炖燕窝不仅留存了更多营养价值，而且固形物含量达到90%以上，口感更加浓稠，深得对于成分格外看中的精致养生党的喜爱。与之相比，根据罐头工艺生产的即食燕窝，只能算是冰糖水了。

　　虽然15天的保质期相比即食燕窝大大缩短，但由此催生的当天鲜炖、每周冷鲜配送的模式，形成了更贴心周到的周期滋补服务。

　　高端消费人群诉求的升级，无疑带动了燕窝行业的新一次迭代。对于消费者而言，“鲜炖风”在滋补界的流行，比起吃即食燕窝罐头的日子无疑是完成了消费升级。

　　已经连续三年鲜炖燕窝全国销量第一的它，不仅获得了360创始人周鸿祎、章子怡、陈数等商界大咖和明星们的投资，还一举带动燕窝行业全面进入3.0时代，多家知名燕窝品牌也纷纷升级原有产品，加入了鲜炖燕窝的行列。

　　比如一向以“开碗就能吃”的即食燕窝闻名的燕之屋，是燕窝行业里的老牌企业，其在2018年6月也正式推出了鲜炖燕窝产品；

　　无独有偶，2020年5月，百年老字号同仁堂也推出了更健康的鲜炖燕窝产品，正式入局鲜炖燕窝领域。

　　2018-2019年，鲜炖燕窝在天猫的销售额连续两年增长超过150%，增速已经是即食燕窝的两倍以上；

　　而就在最近的618期间，滋补类目品牌直播榜单中，TOP 5有3个是燕窝品牌，最受关注的第一名同样是专注鲜炖燕窝的小仙炖。

　　可见，鲜炖燕窝已经成为消费者心目中燕窝行业的主流选择。而鲜炖燕窝第一品牌小仙炖飞速成长，成为连续两年中国燕窝市场增速最快燕窝品牌，也得以看出鲜炖燕窝未来的光明增长趋势。

　　不少名人明星也都被鲜炖燕窝圈粉，章子怡在自己复工后的第一条vlog里状态极佳，工作间隙便是以小仙炖鲜炖燕窝为午餐。陈数也自称每天都吃鲜炖燕窝，特别是对小仙炖鲜炖燕窝爱不释手，每天都要吃一瓶。

　　知名食品产业分析师朱丹蓬认为：“鲜炖燕窝更新鲜、更营养，解决了干燕窝制作门槛高、即食燕窝长保质期、营养容易流失的痛点。在消费思维决定消费行为的大背景下，鲜炖燕窝行业未来肯定会有很广阔的发展空间。”

　　越来越多的人愿意为美和健康买单，鲜炖燕窝的发展流行和传统滋补的高端升级，让主流人群有了更富价值的选择，离理想中的健康高品质生活方式也更近了一步。

　　或许可以预见，当越来越多新一代消费者获得“养生自由”后，鲜炖燕窝行业还将更多参与到人们的生活中去。

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