石楼县开展“清明节文化传承教育和传统美食制作”专题培训
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“清明节前捏燕燕，二十几个串成一串串。一天吃上几遍遍，几天呀吃成枯线线。”这几句俗语唱的是吕梁地区的一种地方民俗，说的就是在清明节前后当地人会把面做成燕子挂在自家的墙上，既是对故人的一种寄托，又是一种美食文化。
为了进一步弘扬传统文化，激励广大市民以更加饱满的热情传承和保护传统手工“面花”记忆，将“移风易俗、文明祭祀”落到实处，3月27日，石楼县新时代文明实践中心开展“清明节文化传承教育和传统美食制作”专题培训，邀请部分“面花”手艺人现场教授捏面燕。
捏燕燕很有讲究，分老燕和小燕，“老燕”形状特殊，送长辈表达孝心，“小燕”活灵活现，送小孩表示关怀，捏的是面燕，传承的却是习俗和家风。搓、捏、挑、扭、剪、压，经过巧手揉捏，转眼间就变成了一个个活灵活现的“面燕”造型：有大燕驮着小燕，有嗷嗷待哺的乳燕，有振翅凌空的飞燕，个个栩栩如生，惹人喜爱。
据了解，过去捏面燕用的是过年剩下的面粉，随着生活水平的提升，现在使用的都是新面。清明时节捏面燕，表达的是人们对春天来临的喜悦之情，也期盼新的一年风调雨顺。（李晶晶）
石楼融媒
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