雷振河:建设优质原粮基地 打响“山西酿品”品牌
信息来源:互联网 发布时间:2022-01-25
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推进白酒、陈醋等酿造产业集群发展,是山西省“十四五”农业现代化三大省级战略之一,而要保证酿品质量,优质的高粱等原材料是关键。省政协委员、中国汾酒城高级技术总监雷振河围绕建设优质原粮基地,给出了自己的建议。
雷振河说,白酒和陈醋作为“山西酿品”的代表,在山西传统产业中占据翘楚之位。随着酿造产业的快速发展,山西白酒年产能有望接近40万吨,醋产能接近70万吨,由此产生的酿造原料高粱的年需求量至少达到100万吨,而目前我省只能满足三分之一的原料需求。以高粱目前平均每亩300公斤的产量来看,要满足我省两大酿品产业的高粱需求,种植面积约需300万亩。这么大的原料需求量,如果我们能够实现本省原料的自给自足,不仅能给两大酿品的品质提供第一道保护锁,也能直接推动我省农业的高速发展。因此,优质原粮基地建设就显得非常紧迫。
雷振河建议,发展“山西酿品”品牌,要紧紧抓住实施“特”“优”农业战略的机遇,推进以高粱为主、特色小杂粮为辅的酿品优质原粮基地建设,从源头提升山西酿造产业的品牌效益与核心竞争力。一要对耕地进行合理协调调度,为建设以高粱为代表的酿品原料供应提供一定规模的原粮基地,推动山西酿品原粮的标准化建设。二要在育种培优方面下功夫,鼓励科研院所与企业相融合、再发力,从根源上改善、优化品种,在有机旱作、品种选育、功能产品开发等方面加快科技开发与成果转化,向质量型、规模效益型转变,为推进我省乡村振兴、加快农业农村现代化建设贡献力量。(记者 付永文)
吕梁日报
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