面塑刺绣土豆宴“老传统”焕发就业创业新气象
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3月17日，上海浦发银行太原分行行长白海忠一行来我公司考察调研。汾酒党委书记、董事长李秋喜、总会计师高明热情接待，并与调研组进行交流座谈。 李秋喜首先感谢了浦发银行多年来对汾酒的支工商管理硕士报考条件
面塑刺绣土豆宴“老传统”焕发就业创业新气象工商管理硕士报考条件
盘龙、牡丹、鲤鱼……造型各异、色彩鲜艳的面塑作品让手机屏幕显得满满当当。抬眼望去，手指上下飞舞，揉、捏、挑、拨、点……转眼间，一个温顺可爱的小兔子已伏在手背上。
每天忙完回到家，山西吕梁岚县面塑艺人刘丽丽都会打开网络直播平台，进行现场教学。
“去年疫情期间，我就想着在网络直播平台免费教学，现在我已经有一万多个粉丝。”刘丽丽说，直到现在，她还坚持每天晚上直播。
刘丽丽（右）在进行面塑教学。孙涛摄
刘丽丽成长在千年古镇、“面塑之乡”岚城镇，面塑艺术在这里历史悠久、底蕴深厚，刘丽丽已是第八代传人。现在，她已经成为一名面塑研发高级技师，年收入能达二三十万元，日子过上了“好光景”。
就业是最大的民生工程、民心工程、根基工程，是社会稳定的重要保障。作为人口大国，我国劳动力数量巨大，这是宝贵的资源、重要的禀赋，同时，也会带来不小的就业压力。
“十四五”规划纲要提出，“支持多渠道灵活就业和新就业形态发展。”“鼓励传统行业跨界融合、业态创新，增加灵活就业和新就业形态就业机会。”
在山西吕梁，为了进一步提高职业技能水平，促进劳动力劳务输出，实现技能就业、技能富民，该地结合历史资源和自然禀赋大力实施特色专项培训，形成了独具吕梁特色的职业工种培训。
老饭吃出新味道：小土豆实现经济收入2300多万元
“没想到这土豆宴这么多人吃！”晌午时分，大大小小的车辆“见缝插针”，一股脑儿地涌进岚县土豆宴全国推广总部的停车院，看着窗外的熙熙攘攘，厨娘王秀英不自觉地加快了手里的活计。一个个圆白的土豆面团，在模具的按压下，变成了一顶顶小帽子，一蒸一蘸，入口Q弹爽滑。
“以前是家里没吃的，顿顿吃土豆，逼着没法子，只能换着花样做土豆。”王秀英是土生土长的岚县人，打小就会做不少“土豆饭”。
岚县地处吕梁山北麓，气候冷凉，日照充足，昼夜温差大，是马铃薯生长的“宝地”，已有200多年的种植历史。
岚县县委书记高奇英介绍，该县立足区域种植优势和原有产业基础，紧抓国家马铃薯主粮化战略机遇期，将马铃薯产业确定为全县的主导产业，加快推进马铃薯全产业链条融合创新。
“孩子们都大了。去年，参加了‘土豆宴厨娘’的培训，饭也做得更精细了，自己挣上钱，底气也足了。”王秀英计划多干两年，自己就开个小饭店。
岚县土豆宴 孙涛摄
近年来，岚县县委、县政府加大投入，持续发力，组建了岚县土豆宴工作领导组，岚城古镇土豆宴企业管理咨询公司打造了集岚县土豆宴研发推广、中央厨房、厨师厨娘培训、土豆宴电商培训等八大功能于一体的岚县土豆宴全国推广总部。
2020年1月，岚县土豆宴（太原）旗舰店开业揭牌。岚县土豆宴推广总部负责人王志刚表示，将以太原旗舰店为中心打造山西标杆市场，逐步拓展北方重要城市。
“不管是大饭店还是小馆子，也不管你是哪里人，加盟岚县土豆宴都是有实实在在补助的，厨师服务员也是一同培训上岗，没有后顾之忧。”岚县劳动就业中心主任梁建生介绍，土豆宴的大力推广，必将产生连锁、加盟、合伙等形式的品牌性餐食店，土豆产业化加工厂的发展也需要孵化大量的创业型人才。
2020年，岚县土豆宴全国推广总部建立了“岚县土豆宴厨师”培训实训基地，统一培训课程和标准。同年9月，首期“岚县土豆宴厨师”培训班正式开班授课。
去年，该县累计培训1726人，就业764人，实现经济收入2300多万元。在历届培养的学员中，已经有国家认证的“土豆主粮化十大名厨”，还有土豆宴厨师创业明星，被评为市级劳动模范，杰出青年创业能手等。
吕梁市委书记孙大军在岚县调研时指出，要深入贯彻新发展理念，坚持绿色发展，做大做强做优特色产业，以产业振兴推动乡村全面振兴。从“卖土豆”，到“卖土豆花”，到“卖土豆宴”，再到“输出土豆宴厨娘厨师”，岚县人民口袋是越来越鼓了。
老树结出新果子：不仅富口袋，更要富脑袋
“核桃树势旺不旺，水肥必须有保障；核桃产量高不高，树体管理要跟上。”孝义市柱濮镇上智峪村的李爱芳觉得学习核桃树修剪管理很实用，顺口溜张嘴就来，“我有三四亩核桃林，自己最起码要会修剪，会管理，以后不用雇人，还能给别人修剪赚取管护费。”
初秋时节的核桃树，枝繁叶茂，硕果累累。（图片由孝义市委宣传部提供）
孝义市是汾州核桃主产地之一，境内河谷水系发达，优越的环境条件为种植核桃带来了得天独厚的优势，已有2000余年的种植历史。
李爱芳所培训的学校是孝义市宏宇职校，该校本着“培训跟着需求走，服务跟着愿望走”的办学理念，参照国家职业资格目录，对孝义市17乡镇(街道)的农村进城务工人员、城镇失业人员、企业在岗职工等务工人员开展职业技能培训意向摸底大调查。根据劳动力年龄、素质、技能、就业意愿等情况，制定政府补贴培训职业（工种）目录，形成多种具有当地特色的职业技能培训工种技能，主要包括核桃树修剪、计算机、中式烹调师等。
培训的开展不仅满足了全市农村核桃种植户的需求，也将进一步提升农民的核桃管护技能，促进核桃产业的标准化、规模化、高效化发展。
在孝义市下堡镇，按照“八村联合的核桃产业党支部+村集体股份经济合作社+农民专业合作社+农机手+十户联组”的核桃托管服务思路，选任保丰核桃树管护技术专业合作社成立产业党支部，专门负责角盘垣万亩富硒核桃基地的管护提升工作。政策补贴30%，农户只需支付农业作业费用的70%，就可安心把农业生产交到产业党支部手中。
“今年和合作社签订了托管协议，合作社就帮助修剪了，合作社技术人员手艺好。托管了核桃树以后，我就能参加别的培训，再挣点钱。”下堡镇下卫底村农户闫贵成开心地说道。目前，保丰核桃树管护技术专业合作社已有管护技术人员90人，辐射带动全镇农户近500人参与到管护工作中，促进带动农户就业增收。
“每年市级集中培训2-3次，乡镇组织培训5-6次，核桃产业中心技术员按照物候期适时下乡入户指导培训，年均培训果农5000余人次。”孝义市人社局工作人员介绍，目前，市乡两级核桃树管护技术骨干达到1000余人，基层涌现大量管护新秀。
据统计，2018年至2020年，孝义市共培训19605人，结业率达100%。孝义市人社局副局长武艳萍表示，就是要通过多种方式，不断提升培训质量，加快推进全市“人人持证、技能社会”建设提质增效，努力实现更加充分更高质量就业。
“要充分发挥产业优势，合理布局，统筹规划，以优化品种、提升品质、伸展链条、扩大市场为主要内容，努力推进相关产业做大做强。”在吕梁市委副书记、市长张广勇看来，把特色产业发展与美丽乡村建设有机结合。
老技艺有了新传承：吸引年轻人，焕发新活力
“我现在不敢接太多的外地订单，因为本地女孩结婚的嫁妆都是成套的手工刺绣品，做一套要花很多工时。”中阳县晋宁绣艺工作室负责人邢建红乐呵呵地说着：“我们工作室，已经帮助26户贫困户实现了稳定增收。”
今年50岁的邢建红，曾是中阳县下枣林乡米家塌村建档立卡贫困户。她自幼受外祖母和母亲的影响，对民间刺绣产生了浓厚的兴趣，16岁开始学习刺绣手艺，长大后经常在闲暇时间，给亲朋好友刺绣婚嫁鞋垫及衣服绣品。
10年前，邢建红因为一个偶然的机会加入了中阳县民间刺绣研究会，“之前我对刺绣的印象就是小时候外祖母拿针线绣的虎头鞋、红肚兜、新娘子的嫁衣。画面美美的，一直烙印在我的记忆里。但我从没想到自己从事这一行。”
刺绣入门第一课“劈丝”就让邢建红觉得很难。“劈丝”是刺绣中的精湛技法，在普通人眼里等同“神技”。通过“劈丝”，可以将一根绣花线劈成二份、四份、八份、十六份，随后通过绣娘的手上下穿梭，绣出层层叠叠深浅明暗。学习“劈丝”，是从无数次失败中寻找经验。为了提高自己的刺绣技艺，邢建红参加了县里办的刺绣班培训。在省级传承人武一生老艺人和市级传承人赵蝉琦老师的言传身教下，刺绣水平日渐提升。
2014年，邢建红在县城创办了自己的店铺，借助电商平台，各地订单陆续飞来。邢建红熟谙要想做大刺绣产业，传统手艺不能后继无人，要把更多的年轻人吸引进来。2020年，疫情期间，她开启了网上教学直播，帮助更多年轻人尽快掌握刺绣技能，并试着把大家的作品收过来，统一销售、做大摊子。
“没想到老家有这么好的发展机会，幸亏当初留下来了。”“85后”王芳本打算外出打工，在邢建红教授下，加上自己勤奋努力，短短两年，也成长为一名优秀的刺绣师。
而今，邢建红合作社的社员已有百余人，平均每年收益25万元左右。“未来几年，我计划建设厂房，增加绣娘，扩大刺绣产品的产量和种类。让我们吕梁山上也开出艳丽的刺绣花。”邢建红描绘出了自己的梦想。
《祥龙腾飞 万事如意》（杜秀花刺绣作品）
非遗是文明的标志、记忆的载体，随着时间的推移，了解文化内核的年轻人越来越少。一方面，贫困地区往往是传统工艺的富集区，特色突出、数量众多；另一方面，非遗与人民群众生产生活密切相关，具有带动群众就近就业、居家就业的独特优势。而非遗创业带来的变化，也吸引了更多的年轻人返乡，并给乡村振兴注入文化滋养。
“我们把稳就业作为重中之重，实施就业优先战略，打好技能培训、持证就业组合拳。”吕梁市人社局党组书记、局长刘智平表示，将继续担当作为、攻坚克难，努力确保各项目标任务的圆满完成。
观念的改变、辛勤的付出，折射出老区人民为改变命运的不断与时俱进。而他们收获的不仅是物质财富，更是吕梁精神的再传承、再延续！
（人民日报）
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