手术后有伤口,能吃“发物”吗?
信息来源:互联网 发布时间:2020-09-01
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无论是外科大夫,还是内科大夫,在病人手术后经常被问到的问题就是“术后吃什么伤口愈合快?”“是不是不能吃发物?”等。
其实民间一直流传着一个说法:术后恢复的病人不宜吃“发物”,会影响伤口愈合。
究竟什么是“发物”?
那到底何谓“发物”,经典的传统医学典籍上没有明确说明,不论是西医教材还是中医教科书里,并没有找到“发物”这个词确切的解释。
“发物”一词最早出现在刊行于1406年明代的《普济方》,成熟于清代,常和饮食忌口联系在一起。其理论渊源可追溯到《黄帝内经》。
在民间定义中,发物是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。比如有些人认为,鱼虾是发物,病人吃了伤口不容易愈合;有些人认为羊肉狗肉是发物,吃多容易上火;还有些人认为辣椒,葱蒜等也是发物,吃了容易引发肠胃问题。
而各个地区,甚至同一地区的人对发物的定义也是五花八门。要是真写一本综合全国各地发物大全,可能就没有什么不是发物了。
“发物”致病的机理
“发物”作为一种民间流传的概念,缺乏明确的界定,很难令人信服,但是从现代营养学的角度看,会发现民间发物大体上可以分为三类:
具有刺激性的食物
酒类、葱、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物不仅会产生肠胃不适的症状,也会引起皮肤毛细血管的扩张,对炎性感染病灶不利,引起炎症扩散,不利于伤口的愈合。
含有某些激素的动物性食品
某些动物性食品中含有大量激素,会促使人体的某些机能亢进或代谢紊乱,且这些动物性激素在加热处理后仍然存在。如糖皮质激素在超过人体的生理剂量时,可以诱发感染扩散、溃疡出血,引起旧病复发。
引起过敏的食物
某些食物所含的蛋白质对一部分体质比较特殊的人来说是过敏源,容易引起变态反应性疾病的复发。鱼类、海鲜、蛋类、奶类等往往会引起既往有过皮肤过敏的患者产生过敏反应,如荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等顽固性皮肤病的发作。
术后患者真的不能
食用“发物”吗?
首先,对于大部分人来说,“发物”不会影响伤口愈合。但是如果存在伤口发炎,建议暂时不宜食用“发物”,如松茸等。富含蛋白的食物,如豆类、蛋、奶、瘦猪肉、牛羊肉、鱼肉海鲜等,都能为伤者提供必需的营养。伤口愈合过程中,吃好喝好很重要,不吃肉怎么好好长肉呢?如果没有海鲜过敏的情况,鱼虾蟹等都是高蛋白食物,可以放心大胆食用;同时,针对辣椒、姜、蒜等,如果没有肠胃不适,则无需禁食,可适量摄入。
综上而言,发物虽然不是严谨的科学理论,但早已成为中国特色医疗饮食的一部分。随时代变迁、医学发展,人们对 “发物”的认识将会越来越清楚。发物需要吸收现代医学知识,既不能一棒打死,不同的人也不必忌食同一类食物。总之,不要盲目忌“发物”,合理饮食、营养均衡更重要!
来源:转载自胃肠病
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