信息来源：互联网   发布时间：2023-01-18

　　很多人阳过以后，感觉精力都大不如从前，要体力没体力，要精神没精神，这是我们身体的正气不足了，在这次大疫之中，战损了太多。

　　每年冬季都是藏精的季节，而今年，直接把我们藏好的精生生给拖出来了，很多人都是藏精不足，在我们阳康后，更要抓紧滋养肾精，好好地补一补，尤其本就气血虚，经常熬夜，平时劳累过度的人。

　　很多人阳的时候都说自己的疼，腰疼，其实就是肾气不足，肾精不足，咱们有这种情况的抓紧补，趁着深冬未过，一切还来得及。深冬时节，天气越来越冷，体表气血藏入五脏六腑，脾胃变得活跃，进补的食物特别容易被吸收，用以滋养肾脏。

　　很多人都说黄精滋养肾精，只不过黄精平时我们不常见，想要更日常方便，随时都能吃的，那么芡实就很合适，芡实可以帮我们固摄肾精，且不容易生湿气，这就很难得了。

　　咱们很多滋养肾精的，津液的食材，都以滋腻为主，不太适合湿气重的朋友，很多人甚至一定要先祛湿，再去补养肾精，才能补得进去。

　　芡实就不一样了，不滋腻，《本草求真》说它“唯其味涩固肾，故能闭气”，也就是能够闭藏住我们身体的精气，不会外泄，芡实还健脾利水，帮我们把身体中多余的废水给排掉，一举两得。

　　芡实又叫鸡头米，不老米，古人称它“婴儿食之不老，老人食之延年”，具有补而不峻，防燥不腻的特点，而且价格亲民，南方很常见，色白如莲子，细如珍珠，生长在池塘间，扎根在河底的淤泥中，最得坤土之气，而且芡实的花朵颜色为紫色，这意味着芡实得天地间的离火之气多，性为暖。

　　大文豪苏东坡就曾在自己的《东坡养生集》中提到过芡实，时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。每天吃上10~30颗芡实，日复一日，年复一年。

　　如果想要固精和祛湿的效果更好一些，那吃芡实的时候，还可以加上薏米一起，加强芡实固摄和祛湿的能力。

　　准备芡实，薏米和莲子各20克，冲洗干净后，浸泡1小时，放入锅中，中火煮半小时，吃之前还可以加点桂花蜜，更香甜。

　　喜欢喝粥的朋友，也可以把芡实和糯米一起煮粥食用，据说这是苏东坡的食方，准备芡实200克，糯米150克，白砂糖20克，先把芡实研磨成膏一样，把糯米淘洗干净，两者同煮成粥，吃的时候加入少量的白糖调味。

　　喜欢吃咸粥的，可以把芡实，核桃和猪骨一起煮粥喝，猪骨200克，核桃仁30克，芡实100克，大米100克。猪骨先焯水，加葱姜料酒去腥，用盐腌制1天，洗净备用。再把核桃仁拍碎，一起倒入锅中，煮上1小时即可。

　　想要在后面过年时候露一手，吃的健康又美味的，也可以做做曹雪芹的这道“大蚌炖珍珠”，用到的就是芡实和鲫鱼。

　　鲫鱼处理好，挖出内脏，在鲫鱼背上开个口子，把芡实一粒一粒塞进去，调好作料，上火清炖。鱼肉鲜嫩，芡实香糯，这两种味道融合在一起，香气袭人，别有风味，当时曹雪芹吃后，就大笔一挥 ，写下“大蚌炖珍珠”五个大字，从此，这道名菜便流传至今。

　　若是脾胃不好的朋友，但是吃了难消化，可以试试做这个期颐饼，是近代国医张锡纯在《医学衷中参西录》中记载的，很适合肾精不足，脾胃还差的人。

　　准备鸡内金3两、芡实粉6两、面粉8两、白糖适量。这些食材掺在一起，加水调成糊状，放锅里煎成饼即可。

　　若是懒得自己做，这里也有一款含有芡实的糕点，吃起来软糯香甜，营养丰富，不光有芡实，还有许多健脾胃，固肾精的食材。

　　配料有怀山药，茯苓，莲子，薏米，芡实，白扁豆，山楂，红枣，麦芽，人参等食材，其中薏米，茯苓，莲子都是祛湿的，白扁豆，莲子健脾止泻，麦芽行气，人参补气，芡实固肾，营养比起单用芡实，要更加全面。

　　而且还是无蔗糖添加的哦，用的是麦芽糖，清甜不腻，不易生湿，用的还是亚麻籽油，低脂又健康，采用最新的低温烘焙法，避免这些食材的营养被高温破坏掉，做出来的糕点很软糯，老年人吃着也无压力。

　　每一颗都是独立小包装，开袋即食很方便，想吃的时候随时拿出来就吃，懒得自己烹制芡实的朋友，也可以考虑备上两盒这种小点心，而且对脾胃也有养护作用，后面咱们过年大吃大喝，担心脾胃吃坏的，也可以提前备着哦。

　　都说黑色入肾，《本草新编》中说：“芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾”，《神农本草经》里也说：“（黑芝麻）主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”

　　黑芝麻自古就是长生之食物，补益肝肾，有益精血，但是黑芝麻也不是随随便便一吃，就能把这股黑色能量吃进身体中的。

　　我们很多人喜欢用黑芝麻煮粥喝，我母亲就是，但是黑芝麻小小的，外面还有一层硬壳，很难煮烂，除非细嚼慢咽，不然吃下去基本上不消化，吃进去啥样，拉出来还是啥样。

　　故而我们吃黑芝麻，要想办法把外面的硬壳弄碎，像是黑芝麻糊，黑芝麻发糕，黑芝麻丸等，这些黑芝麻都是很细腻的，不是一颗一颗的，身体就容易吸收。

　　黑芝麻清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香，注意这步不能省略，生芝麻不能吃，一定要彻底炒熟。核桃仁、花生清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香，糯米粉炒到粉末有点发黄，有一股淡淡的香味，就可以关火了，小心不要炒焦了。

　　炒好的食材和冰糖倒入破壁机，倒入水。选择米糊功能，打好就可以吃啦！比外面买的要健康营养的多。

　　黑芝麻杂面发糕：-纯椰汁240g，白面200g、玉米面50g，黑芝麻50g、糖40g，核桃仁适量，大红枣4个。

　　黑芝麻炒熟，用料理机打成粉，椰汁，糖，酵母搅拌均匀，让酵母融化，放入白面，玉米面，黑芝麻粉搅拌均匀，取一个6寸活底模具，底部刷油，倒入面糊，抹平，盖好发酵，发酵到模具的8分满，表面撒点红枣肉核桃仁，放入蒸锅，水开后蒸30分钟，断火后焖5分钟打开，脱模即可。

　　黑芝麻丸：提起黑芝麻丸，就得说起这个九蒸九晒的工艺，最早见于晋朝道士葛下来的《抱朴子》：“芝麻三斗,蒸熟后晒干, 用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。” 用九蒸九晒这一古法能将黑芝麻的功效发挥到最大。

　　所以现在正宗九蒸九晒的黑芝麻丸会这么受欢迎，九蒸九晒黑芝麻丸配料一般只有黑芝麻和蜂蜜，一定要选颗粒饱满的优质芝麻，蜂蜜可以选用土蜂蜜或白蜜。市面上还有用麦芽糖的，这是为了更快地提高黏性和减少制作成本，但是营养价值没有蜂蜜高。

　　黑芝麻要经过淘洗，只有颗粒饱满的芝麻才是好的，接着是用纱布包着芝麻，提着把里的水尽量滤掉。接着就是大火蒸芝麻，将清洗好的芝麻用纱布包着放进蒸笼里，大火隔水蒸煮三个小时以上蒸透为度，趁着热气，将蒸好的黑芝麻拿到太阳底下铺晒。如此这样重复九次，黑芝麻就会变得很细腻。

　　想要尝一尝正宗九蒸九晒黑芝麻丸的朋友，可以试试咱们这款，不省人工不省步骤，优质的山东黑芝麻和天然的土蜂蜜，配料只有这俩，没有杂七杂八的添加剂，防腐剂。

　　经过九蒸九晒，黑芝麻的燥热性和油腻性都大大减小了，而且黑芝麻外壳也碎碎的，一捻就化了，而且做好的芝麻丸，掰开的状态就能看出来，像是黑芝麻沙一样，绵软，细腻，这是普通做法出不来的哦。

　　而且九蒸九晒的过程，黑芝麻可以吸收天地之气，，这个过程也正是阴阳互调的过程，营养十分不错，身体也更容易吸收。，入口香气馥郁，甜而不腻，非常软糯顺滑，芝麻这种食物，就是越嚼越香，我们在吃的时候也一定要细嚼慢咽，每天2粒，也不用多吃，当成零食一样，早一颗晚一颗。

　　如果喜欢喝粥，想喝黑芝麻粥的，还可以把这个黑芝麻丸放到白粥里，戳碎搅拌均匀，非常细腻，白粥也会变得香滑，比起用黑芝麻直接煮粥，营养可好太多了。

　　这个黑芝麻丸，每一颗都有独立的锡箔纸包装，剥开就能吃很方便，除了直接吃，拌在粥里吃，还可以用黄酒或是陈皮水搭配送服，脾胃吸收会更好。

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