小寒后是“进补”最佳时期记得多喝这3道营养汤既补肾又驱寒
在小寒节气到来之际，除了保暖工作要做好，还要坚持锻炼，饮食以温补为主，尤其要重视补肾驱寒。那专家们也为大家提供了3道补肾驱寒的食谱，希望通过健康的饮食方式帮您调理身体，防治疾病，健康过寒冬。
羊肉是一种很好的补肾壮阳食物，且味道鲜美。中医认为其可以补虚驱寒。食用方法也多种多样，不过建议羊肉炖汤喝，营养成分不会流失。
羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。
2.羊肉浸泡过后捞出控水，炒锅中加入少量的油，油热后加入羊肉翻炒5分钟左右，炒至羊肉变色，基本呈半熟的状态。
胡萝卜清洗干净，切成滚刀块加入砂锅中，盖上锅盖焖煮20分钟左右，羊肉汤的汤色已经变的奶白了。
6.砂锅中加入适量的盐和胡椒粉来调味，搅拌均匀即可出锅，一锅羊肉鲜香，汤色奶白的羊肉汤就做好了。
买回来处理干净砍成块的乌鸡用清水清洗两遍，然后用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。
2.浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。最后浸泡的水是比较清澈的，浸泡好了的鸡肉煮出来是没有什么浮沫的。
4.新鲜板栗去壳去皮洗净后备用，喜欢吃板栗的可以稍微多放一点，怕麻烦的可以买剥好的板栗仁。30分钟后，把汤里面的小葱用筷子夹起来，这时候香葱已经煮变色了，汤还是比较清澈的，没有什么浮沫，浮沫多的话可以撇出来。
黑豆有活血清热、补虚乌发的功效，而排骨能滋阴补阳，两者结合能补肾养血，非常适合体质虚弱的人食用。
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