猪身上这肉最营养才5块钱一斤是老公最爱的下酒菜!
信息来源:互联网 发布时间:2022-07-17
猪肉是我们吃得最多的肉类,很多家庭基本上每天都要吃,但很多人不知道,猪身上这个部位的肉最为营养,菜市场才卖5块钱一斤,不仅便宜又营养,以前味道非常好吃,是大部分男性朋友最爱的下酒菜,我家老公也是如此!
这个地方就是猪腰子,猪腰子肉非常的鲜嫩,而且富含蛋白质,维生素和钙,磷,铁等多种矿物质营养,能够润肠通气,消除水肿,还能够治疗肾虚和腰部疼痛,吃腰子补腰子。今天小编要和大家分享的:就是家常爆炒猪腰片的做法,做出来的猪腰子肉片鲜美又嫩滑,而且入味又下饭,这是一道很好的下酒菜。
食材明细:猪腰子,青椒,红椒,木耳,大蒜,生姜,大葱,蚝油,料酒,酱油,食醋,白糖,食盐,食用油
1、将买回来的新鲜猪腰子,先用清水洗净,将其对半切开,切开后撕去外表一层薄薄的白膜,同时用刀将猪腰子里面的白筋膜切除,全部去除干净以后,在剩余的整块猪腰子肉上切十字花刀
2、打好花刀后切成小片,用清水冲洗干净后沥干水分,放入碗中,放入少许姜丝,倒入适量料酒、少量酱油和食盐,加入少许淀粉,抓匀腌制备用
3、将青椒和红椒洗净后,对半切开,去瓤切丝;木耳提前冲洗,放入一盆清水中,加入适量食盐搅拌均匀浸泡,浸泡好的木耳切丝;生姜切丝,大蒜切末,大葱洗净切段备用
4、向一个小碗中,加入适量蚝油,酱油,白糖,食盐,食醋和淀粉,然后再倒入少许水,搅拌均匀调成汁备用
5、起锅热油,油温烧至五六成热后,将腌制好的腰花片下入油锅中过一遍,大火快速翻炒几下,沥干油分捞出
6、然后下入葱姜蒜爆香,倒入青红椒丝大火翻炒至断生,再倒入木耳丝翻炒均匀,加少许食盐翻炒几下,倒入碗中调好的汁,大火烧开,慢慢烧至白糖全部融化,收汁后将已过油的腰花片倒入,大火快速翻炒入味即可盛出享用
一道好吃的爆炒腰花片就完成了,每一片入口都鲜嫩爽滑,而且还非常的入味,吃起来很是满足,是老公最爱的下酒菜,恨不得每天让我给他做,而且吃了以后对身体非常好。第一步处理猪腰子非常关键,猪腰子本身还有一定的腥膻味,因此必须处理的非常干净,炒出来味道才会好吃。
猪身上这肉最营养,才5块钱一斤,是老公最爱的下酒菜!这道营养好吃又便宜的下酒菜,你学会了吗?以上内容希望能帮助到您,记得点赞关注和分享哦,谢谢支持。返回搜狐,查看更多
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