世界壮阳海鲜大赏
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。海鲜不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，甚至坊间传言：吃生猛海鲜可以“壮阳”，增强男性功能。国外还有研究表示，吃海鲜可能会促进怀孕的过程。
据《本草纲目》中记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩防衰老，并可提高机体免疫力”。自古生蚝就被认为是补肾壮阳的神物，如今更是世界名肴之最。
海产品中以牡蛎含锌最为高。生蚝之所以能补肾，是因为生蚝含有大量的锌，而锌是男性健康的重要营养。缺锌，男性就会出现精子活力下降等问题。在男性体内，锌对维持和助长性机能、提高精子数量等方面起着重要的作用。科学家发现，内制造精子的生精上皮必需有足够的锌作为原料之一，缺锌会使性激素分泌减少，从而使性功能不全、缩小、精子数目减少。由于缺锌会使血液中的酮的浓度下降，必然就会影响精子的生成、成熟和性功能。
锌还直接参与精子的糖酵解和氧化过程，保持精子的细胞膜的完整性和通透性，并维持精子的活力。缺锌则使精子的活力下降，从而不能完成从子官颈到子宫、输卵管的漫长。锌缺乏对男性生殖器官的影响也是很大的，缺锌时，还可以使前列腺炎、精阜炎等经久不愈，所有这些因素都可能造成男性不育。
每年的冬季，是生蚝肉质最为肥美和清甜的时候。在法国，只在带R的月份才适合吃生蚝，即每年从9月到次年4月，尤其是11月-12月，此时的生蚝味正肉肥多汁，是吃生蚝的巅峰季节。
鲍鱼是单壳软体动物，依附在开放海岸线的岩石上，一般水深小于40米。它们喜欢生活的环境包括岩石的裂缝、岩洞、岩石凸出部分的下端以及石块之间的缝隙，在那里啃食海带海藻。它们喜欢生活在水流湍急、氧气充分和光线充足的沿海水中。它们进化出的有力的肉足使它们能吸附在岩石壁上。《欢迎加小编私人微信 xiaotudou2002 看更多精彩内容》。鲍鱼的肉足被认为是珍贵的美味佳肴。无论湍急的水流，还是巨大的风浪，鲍鱼都能用力吸住岩石，不会被海水冲走。鲍鱼的超强定力由此可见一斑！
中国是食用鲍鱼最早的国家。早在中国的清朝宫廷里，就有全鲍宴的记录。据说当时沿海各地大官朝见时，大都进贡鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推。一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。
然而，很少有人知道，鲍鱼自古以来就是被认为是一种滋阴壮阳的食材。中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。而在《食疗本草》中记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳、生百脉。” 鲍鱼中尤以干鲍最为珍贵，世界上最昂贵的干鲍，每只就要花费数千元，长期食用需要强大的经济实力作为基础。懂得食用鲍鱼的人，才是真正懂得养生之人。
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。现代医学研究证明，海参体内含有50多种对生理活动有益的营养成分，适量食用海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可提高免疫功能、增强体质、延年益寿。
《中医大辞典》中记载海参：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、、梦遗、肠燥便艰。”古代中医药学著作，清代医学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》里说海参能“ 补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。那么中医是怎么得出海参能够补肾的结论呢？
首先，大家应该知道，中医的“肾”不同于现代医学的肾，即便是古代中医把解剖学上的肾脏叫做肾，但中医“肾”的生理功能远远超出了解剖学上的肾——它还掌管着人类的生殖功能，因此肾被中医认为是一种很重要的器官。“不孝有三，无后为大”，传宗接代是中国人的大事，补肾壮阳也就成为中国亘古不变的养生话题。
《本草纲目拾遗》里面认为肾脏是的“海”，这“海”如果缺水了，人就要。而海参生活在海水里，又长得黑乎乎的。阴阳五行学说就认为黑色属于水。看来海参这“黑水”，“水”得很，必能给之海——肾脏补水，有大大的裨益！这还不够，《本草纲目拾遗》还认为海参“其状如男子势然”，又名“海男子”，也就说海参像男子的，吃了像的东西，自然也就能壮阳了。因此，海参被历代帝王奉为补肾壮阳食物之首选！
海参以炖煮为宜，能够较好的保持海参的庆阳成分，且易于消化吸收。进补海参要适量,每人每次进食发好的海参以75～100克为宜，一般每周进食3～5次。
象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，因其又大又多肉的虹管，很像大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。而说到食用，象拔蚌是华人及日本人最喜欢食用的海鲜，以其无与伦比的适口甜味、新鲜海产的风味以及清鲜爽脆的口感在亚洲市场广受好评，是的珍馐美味。
中国人之所以对象拔蚌如此喜爱，除了其价格难得，是身份和面子的象征之外，至少还有一个原因是因为它那独特的外形。
第一次见到象拔蚌的人都会非常惊讶，女孩子们甚至会脸红，但是用某海产公司负责人的话来说，无论是黑的、白的、粗的、细的、长的、短的，它们无一例外“长得像男性的。”象拔蚌征服老饕的胃，其中一个原因是中医「以形补形」之说，神似男性生殖器的象拔蚌被认为有壮阳神效。亚洲人对象拔蚌的需求与日剧增，尤其是在中国日益壮大的中产阶级。BBC报导，市场对象拔蚌趋之若鹜，美国西岸90%象拔蚌都空运到陆、港。
象拔蚌可用于刺身、白灼、清炒、煲粥等，香港的食客还喜欢用它来打火锅。一名食客就形容象拔蚌如人间美味，充满「太平洋的味道」，吃起来滑爽、柔嫩，带有浓郁甜味。象拔蚌料理在也受欢迎，高檔日本料理店、海鲜餐厅、饭店自助吧，常可见这种食材。
鳗鱼是日本的传统饮食主角之一，当年日本男性稀缺，国家劳动力大幅减少，对日本的发展造成了重大困扰。这时许多人采取的措施就是多吃鳗鱼，以此让男人们更加强壮起来，让男人和女人生更多的孩子来延续民族的发展。日本人认为唯鳗鱼最“壮阳补肾”，不吃鳗鱼为“人生一大遗憾”。
日本吃的鳗鱼有两种，一种是日本鳗鲡，又名河鳗；另一种就是海鳗，在日本属于高级的季节食用鱼，可以和春季的樱鲷冬季的河豚相媲美。日本人认为海鳗的味道虽然清淡但丰富内敛，所以将鱼字和丰字相结合取名为鳢。在日本素有关东鳗关西鳢这句话，海鳗是关西人（京都人）夏天最爱的美食，素有“京都夏季风物诗”之称。
海鳗最佳也是最传统的料理方法，是“鱧の湯引き”。将去除脊骨的海鳗肉切上细致的花刀但不要切断鱼皮，接着切成小段儿放入高汤中氽烫片刻，然后迅速捞起入冰水过凉，最后蘸紫苏酸梅酱使用。京都人称之为氽烫狼牙鳝，成品犹如绽放的花朵，十分美观，口感松软却又厚实有味，搭配上酸甜爽口的酸梅酱，是夏季必不可缺的一道美味。
海马因其头部酷似马头而得名，但有趣的是它却是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类。海马是最不像鱼的鱼类，集合了马、虾、象三种动物的特征于一身。在中医看来，海马是一味十分珍贵的药材，有“北方人参，南方海马”之说。《本草新编》中说：“海马入肾经命门，专善兴阳，功不亚于海狗。”这是说海马的温肾壮阳之功效，不亚于黄狗肾。相传晚年的唐玄宗每日必饮海马酒，用以延缓衰老，保持青春活力。而且海马亦可煲汤，对身体也有很好的滋补作用。
关于海马壮阳补肾的说法，在中国很多古典著作中可见到，《本草折衷》中写道：能补元阳，多与石燕相须而行 ，《本经逢原》：阳虚多用之，可代蛤蚧。《本草述录》：益精种子。《纲目》：暖水脏，壮阳道，消瘕块，治疗疮肿毒。可见海马壮阳一说并非浪得虚名！
海龙也称杨枝鱼、管口鱼，是一种硬骨鱼，跟海马是亲戚。成年海龙大约有一尺长，仔细一看会发现它们还真有些龙的形态。本品为常用中药，始载于本草纲目拾遗，为我国传统的补肾壮阳珍品。《纲目拾遗》：功倍海马。催生尤捷效。《现代实用中药》：为强壮药，有兴奋作用，用于老人及衰弱者之精神衰惫。治血气痛。《中药鉴别手册》：补肾壮阳。治阳萎、不育。可用于出品菜式椒盐海龙、干煸海龙、龙凤煲（海龙加鸡肉）、药膳鞭王煲海龙等。
也叫青口，雅号“东海夫人”。不过，如果看完《海错图》对于淡菜的描述，你就要大呼“太污”了。这本清代博物奇书是这么记载的：“淡菜…其肉状类妇人隐物，且有茸毛，故号海夫人。”梁实秋先生曾在《雅舍谈吃》当中写过贻贝晒干之后可煨红烧肉，其状不雅，有人会想入非非联想起另外的东西。
外形污，功效也不一般，我国中医认为，淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛之人，食之最宜。
干贝，又名江珧柱、带子、海蚌柱，是一些贝类闭壳肌的干制品，也是中餐不可或缺的重要食材，名列“海八珍”。味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”由此可见其美味。传统中餐使用干贝的菜品甚多，各大菜系均有，像桂花干贝、芙蓉干贝、扒干贝冬瓜球、蒜子瑶柱脯等，可做主料、辅料，可吊汤，可增鲜，用途之广，不逊火腿。
梁实秋在《雅舍谈吃》中写过干贝：干贝的吃法很多。因是干货，须先发开。用水发不如用黄酒发。最好头一天发，可以发得透。大的干贝好看，但不一定比小的好吃。小的干贝往往味醇而浓。普通的吃法如“干贝萝卜球”，削萝卜球太费事，自己家里做，切条就可以了。“干贝烧菜心”，是分别把菜心和干贝烧好，然后和在一起加热勾芡。“芙蓉干贝”是蒸好一碗蛋羹然后把干贝放在上面再蒸，不过发干贝的汤不拘是水是酒要打在蛋里。以上三种吃法，都要把干贝撕碎。其实整个的干贝，如果烧得透，岂不更好?只是多破费一些罢了。我母亲做干贝，捡其大小适度而匀称者，垫以火腿片、冬笋片，及二寸来长的大干虾米若干个，装在一大碗里，注入上好绍兴酒，上笼屉蒸二小时。其味之美无可形容。
干贝和鲜贝在生物学上属于同一个物种，在烹饪领域却完全是两种食材，其差别之大就像猪腿与火腿、干鲍与鲜鲍，是无法互相代替的。除了味道鲜美，干贝还有药用价值：中医认为其性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。
沙蒜，又名海葵。是一种滩涂上的软体动物，属腔肠动物类。沙蒜喜欢在沙涂上栖息，学名海葵，呈青，外形象蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的。沙蒜在古籍中，又称“沙噀”。《欢迎加小编私人微信 xiaotudou2002 看更多精彩内容》。宋朝许及之《德久送沙噀，信笔为谢》古诗称“沙噀噀沙巧藏身，伸缩自如故纳新。穴居浮沫儿童识，探取累累如有神。询之并海无所闻，吾乡专美独擅群。外脆中膏美无度，调之滑甘至芳辛。”
浙江至江苏沿海一带海岸线绵长，适于沙蒜生长的海涂也较多。有懂的人说，沙蒜一般长在潮间带的礁岩上或缝隙间，还有可能“埋伏”在海涂之下，吞食着泥沙中的营养物质。落潮时，在泥沙水洼处可以见到蘑菇型、葵花般灿烂开放的沙蒜，用双手轻轻从下捧起，就可以抓住它了。沙蒜难熟，以煨吃为宜。用清水反复洗净后整个整个地放入砂罐中,加入黄酒、姜片、蒜头等，慢火煨熟，鲜美胜似鸡、鸭肫，风味独特。最佳的做法还是烧汤，配得上用“其鲜无比”四字来形容。鲜脆沙蒜汤看上去有点浑浊，似不清爽，而味却极美，脆、鲜，鲜味跑到汤里勾舌夺心的鲜，缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。
野生沙蒜的蛋白质含量非常的高，而且有滋阴壮阳的功效，故称之以“海中冬虫夏草”，因此较适合年轻人食用，老年人则不益多吃。
跳跳鱼，学名弹涂鱼，可以利用胸鳍和尾鳍在水面上，沙滩和岩石上爬行或跳跃。每当退潮时，可以看到弹涂鱼在滩涂地方跳来跳去地玩耍和互相追逐。弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
在浙江温州、台州地区有一传统习俗，出嫁女儿生孩子坐月子的时候，娘家的父母会必备跳跳鱼干给产妇女儿滋补身子，跳跳鱼干是海产珍品，富含丰富蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁以及多种维生素，具有生精补血，滋阴壮阳之功效。《欢迎加小编私人微信 xiaotudou2002 看更多精彩内容》。因此在东南亚被视为餐桌上的特有的海鲜“伟哥”佳肴，有“海中人参”之称，在浙、闽、粤、台、港、澳等地风俗中晚辈常将此菜送给长者，视为寿菜。
凡久病初愈，肾虚精乏，腰酸膝痛者，买上几两跳跳鱼，炖当归、熟地、枸杞、黄芪等，或以跳跳鱼加大米、老姜、盐、胡椒粉，煮法是：先将大米煮成粥，至六成熟时，将跳跳鱼和姜放进米粥煮至米熟下盐，吃时，撒下胡椒粉。日服一次，连服数次，即有显著疗效。
乌鱼蛋为墨鱼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年的《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一。”至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含必需的多种微量元素。
在现代中医的角度看，乌鱼蛋味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经。具有养阴补血、益肾填精、止血之功效，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，可以调和阴阳平衡，采阴补阳。由乌鱼蛋制成的菜肴中,以鲁菜中的烩乌鱼蛋汤最为著名,也是一道非常经典的国宴菜,被誉为“钓鱼台台汤。
沙虫这样东西，有人爱，惊艳于它的美味；有人厌，惊恐于它的样貌。沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状呈长筒形，体长约10-20厘米，体表一般呈亮肉粉色，浑身光裸，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成网格状花纹，这也正是其名字的由来。沙虫生长在沿海滩涂，对生长环境质量十分敏感，一旦污染就不能成活，因此也被称为“环境标志生物”。
盛产沙虫的海域，就以中国美丽的海滨城市——广西北海市出的沙虫最为的。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫，出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。
据药载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
泥虫属于野生的海鲜，是生长在大海的泥土中，生长在海边的泥土中，是纯天然的食品。它的味道清淡宜人，口感爽脆，味道鲜美，吞下去顿时感到一阵淡淡的清凉，特有消暑减肥溯补之攻效。泥虫粥是适合男女老少的佳品。
和沙虫一样，泥虫也不是以貌取胜，但依然能得到人们的青睐。女人吃泥虫有滋阴补肾养颜的攻效。男人吃泥虫可以增强男人的体力，时常吃更令人容光焕发。老人家吃泥虫可以加速新陈代谢，晚上睡觉都可以睡得香一些小朋友吃泥虫可以增强自身的免疫力。泥虫生存力很强。一般从海里挖出后还能放在常温下20-25天还能活着。此美食完全可以做为餐馆或酒家的招牌菜。
看到海肠的长相，可能某些人已经露出了心领神会的神秘笑容。海肠据传有催情的功效，当然不仅仅是因为“以形补形”，而是因为它含有所需的 V E等多种微量元素。海肠与韭菜同炒，不仅味道鲜美，更有有温补肝肾、壮阳固精的作用。
鱼子酱被誉为是催情圣品已有几个世纪了，几乎所有的文化都肯定它具有增进性欲和滋补养生的力量。传说俄罗斯里海边的一个小鱼村，那里的渔民因为常常食用一种叫Beluga的鲟鱼卵，都长得非常的强壮，精力充沛，到了70岁时还能够与年轻女子一起整夜寻欢作乐而丝毫不觉疲惫。
另一个香艳的传说是俄罗斯女皇叶卡捷琳娜二世，据说她精力旺盛、男宠无数、夜夜生欢，被形容为“活活是个女妖”。而她保持精力的秘诀就在于早餐时食用一份鱼子酱烘蛋卷。
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