国家卫健委紧急提醒！慎吃这类食品！
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今（19）日，从@重庆天气获悉，今天早上，我市中西部和东南部地区有间断小雨，东北部地区阴天为主。各地气温13～16℃，东部高海拔地区9～12℃。受降雨天气影响，我市南部地区有雨雾，其中巴南、綦江、黔江霸皇诱冷妃
国家卫健委紧急提醒！慎吃这类食品！霸皇诱冷妃
10月19日中午，鸡西酸汤子中毒事件唯一幸存者去世。至此，食用酸汤子的9人全部死亡。
10月19日晚，国家卫生健康委员会紧急提示：慎吃长时间发酵的酵米面类食品！
酸汤子是由玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。此次中毒事件发生后，经流行病学调查和疾控中心采样检测，在玉米面中和患者胃液中都检出高浓度米酵菌酸，由此，该事件被初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
米酵菌酸，究竟有多毒？
米酵菌酸虽对酸、氧化剂和日光不稳定，但其 耐热性强，经煮沸和高压不被破坏，因此不论制成哪种食品、采用什么日常烹调方法都不能破坏其毒性。而食用它导致的中毒， 目前没有特效的解毒药！
米酵菌酸导致的食物中毒，有发病急、多种脏器受损、病情复杂、进展快、病死率高的特征，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。常见于变质银耳、木耳，云贵地区的吊浆粑，东北地区的酵米面、臭米面、酸汤子，近几年东南省份也出现自制米粉米线中毒。
据国家卫健委统计， 2010年至今，近10年来，酵米面中毒事件已经发生14起，84人中毒，37人死亡。
卫健委提示，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
牢记以下几点，远离米酵菌酸
1. 不要制作、食用酸汤子等发酵面米食品；
2. 不要食用浸泡过夜的黑木耳；
3. 购买新鲜的、生产日期近的食材；
4. 采购食品时尽量选择小包装，不要囤积食物；
5. 选择低温干燥、通风的环境储存食物，避免阳光直射；
6. 发霉食品及时处理，决不能冲洗或去除霉变部分后继续食用。
来源：央视新闻、健康中国、健康时报
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