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比年来，中国功用食物行业快速开展，药食同源更是不断以来的热门理念
比年来，中国功用食物行业快速开展，药食同源更是不断以来的热门理念。在这一方面，日本、中国台湾的开展走在前线，它们又阅历了如何的开展历程？我们从中能够鉴戒哪些经历？在药食同源的思想下海内功用食物有何契机？在之前Foodaily逐日蚀物网主理的的“2019环球食物&饮料立异大会（FBIC）”中逐日糊口小知识，我们请到了台湾食力FoodNEXT兴办人童仪展师长教师为我们分享他的察看。
而如今，除老年人以外，很多中年人以至是年青人也会食用保健食物逐日糊口小知识。好比，高达53%家中有4-12岁儿童的中国度长暗示，他们会购置无益于智力发育的保健食物给小孩食用。
欧睿国际（Euromonitor）猜测，2021年亚洲保健食物市场估值为896.3亿美圆，此中关爱本身安康的人群才是保健食物真实的中心。因而保健食物的目的族群不应当只范围于老年人，而该当对准一切想要调养身材的消耗者。别的，为了让消耗者发生正面遐想，营销上也该当只管利用“年青”卫生安康小常识材料、“芳华”等主动正面的词语，而不要利用“抗朽迈”这类文句。
据WHO估量逐日糊口小知识，到2050年，环球60岁以上生齿比例将从2015年的12%上升至22%，高龄化社会行将囊括环球。在老龄化没法制止的条件之下，安康老龄化就成为关重视点，同样成为2019年三大饮食趋向之一。Mintel指出，老年人饮食中心是养分充沛、具有风味逐日糊口小知识、易于吸取卫生安康小常识材料，因而愈来愈多的功用性食物增加了维生素、微量元素等身分，具有保护骨骼、血汗管和脑部安康的功用。
当今糊口及医疗水准遍及进步，百姓安康看法逐步提拔，且跟着社会生齿构造趋势中高龄化，食物已由根本的保持性命、供应营养和满意感官需求，进一步开展为具有调理身材的成效，这就是食物的第三性能卫生安康小常识材料。
在厘清功用食物的中心后，回到药食同源的这一主要切入标的目的卫生安康小常识材料，怎样为海内功用食物的开展寻得将来？童仪展师长教师从日本和中国台湾的开展案例阐发动手卫生安康小常识材料，憧憬功用性食物的将来逐日糊口小知识。
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