信息来源：互联网   发布时间：2024-02-28

　　大寒时节，气候酷寒，人体的新陈代谢响应减慢，皮肤的血管膨胀，散热少了

　　大寒时节，气候酷寒，人体的新陈代谢响应减慢，皮肤的血管膨胀，散热少了。在饮食分配上，还要增长一些美味，如炖肉、熬鱼、暖锅等。

　　同时，此时又是伤风等呼吸道疾病的多发期，恰当多吃点温散风寒的食品，可防备风寒的扰乱。在一样平常饮食中经常使用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的成效。假如人因外感风寒轻度伤风时，还可选用“生姜加红糖水”来医治，具有较好疗效。

　　大寒的摄生，要着眼于“藏”。意义是说，人们在此时期要掌握本人的肉体举动，连结肉体平静，把神藏于内不要表露于外，如许才有益于安度夏季。在起居方面，仍要适应“冬藏”的特征，早睡晚起，劳逸分离，休养生息。

　　同时，冬季养分应以增长热能为主，可恰当多摄取富含碳水化合物和脂肪的食品，如坚果、米面成品等。

　　因为“大寒”期间又适逢春节，普通家庭城市筹办丰硕的节日蚀品，此时还要留意制止饥饱平衡，同时也可多吃点具有健脾消滞成效的食品，如：淮山、山查、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等停止调度。同时，切忌黏硬、生冷食品，避免损伤脾胃阳气，但炎热之物不成过食，食品的滋味可恰当浓一些，要有必然量的脂类，连结必然的热量。在调味品上，可选用一些辛辣食品，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等，但不成过量。别的，“冬吃萝卜夏吃姜”，以是冬季应多吃萝卜。

　　冬三月是活力埋伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相称迟缓的时分，以是此时该当早睡晚起，不要随便扰动阳气，凡事不要过分劳累，要使神态深藏于内性心思学相干常识，制止耐心发怒。

　　发散风寒汤：鸡蛋1个、香菜10克性心思学相干常识、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适当。鸡蛋搅拌平均，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将净水在锅中烧开，参加少量水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋渐渐倒入，使之成片状。再参加香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前参加香油少量。有祛风散寒、发汗解表的感化，合用于轻度伤风早期。

　　本骨气最需防备的是心脑血管病、肺气肿、慢支气管炎，故意脑血管疾病和呼吸体系疾病的患者，在“大寒”骨气应只管制止在晚上和薄暮出门，以防日夜温差较大，惹起疾病爆发。

　　2017年1月20日、夏历尾月廿三为大寒骨气，这是二十四骨气中的最初一个骨气。《月令七十二候集解》：“十仲春中，解见前（小寒）。”《授时通考天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大冷气之逆极，故谓大寒。”这时候寒潮南下频仍，是中国大部门地域一年中的最冷期间，风大，高温，空中积雪不化，显现出雪窖冰天、天寒地冻的酷寒现象。

　　古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。在“大寒”时节，要留意防风御寒，穿着要跟着气温的变革随时增减。鄙谚说，“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，满身皆冷。在冬夜入眠前，可用热水或药汤先泡泡脚，以到达流通血脉、改进就寝质量的成效，特别是那些常常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。

　　进补时，要使肠胃有个顺应历程，最好先做“引补”，普通来讲，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调解脾胃功用。

　　大寒时节相宜食用以下食物：具有暖性的肉食，如牛肉关于两性安康、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等；生果有橘子、柚子等。

　　八宝饭：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用净水洗净关于两性安康，浸泡2小时，再参加糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适当食用。有健脾益气、养血安神的感化，合用于身材健壮、疲倦乏力等气血两虚的人群。

　　芪杞炖子鸡：孺子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适当。将孺子鸡洗净，切为小块，参加诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、加强机体抗病才能的感化，合用于体质健壮性心思学相干常识、易得风寒伤风者。

　　大寒骨气里，除干农活适应骨气外，人们还要为过年奔忙赶年集、买年货，写对联，筹办各类祭奠供品关于两性安康，扫尘洁物，送旧迎新，筹办年货，腌制各类香肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各类年肴。在大寒至立春这段工夫，另有许多主要的民风和节庆，如尾牙祭、祭灶和元旦、春节等。

　　中医以为，春季进补相宜“安然平静”，夏季进补相宜“封藏”。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，为抵抗酷寒弥补元气，在夏季应少食生冷之物。

　　夏季进补，还要留意弥补阳气，以养护肾气。食品方面能够多吃桂圆、大枣、红糖关于两性安康、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等。当归羊肉汤，合适在较冷时食用，加些红枣可补血关于两性安康，但不克不及常吃，由于较燥。

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