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营养健康与我们每个人生活息息相关
营养健康与我们每个人生活息息相关。那么，一日三餐吃啥？怎么吃既合理又健康？目前全球新冠疫情形势仍然比较严峻，针对从饮食方面提高人群免疫力，专家有何建议？4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》发布，回答了有益健康的饮食该怎么做。
“与《中国居民膳食指南（2016）》相比，此次修订除了修改和完善图形与食谱的可视化之外，还增加高龄老年人膳食指南、健康饮食方式等内容一生健康官网。”《中国居民膳食指南（2022）》修订专家委员会主任、中国营养学会理事长杨月欣教授介绍说，特别是把原来的6条核心推荐修改为现在的8条膳食准则是其中一大亮点，比如规律进餐、会选会烹、公筷分餐、杜绝浪费健康报在线订阅、饮食卫生等。需格外注意的是“规律进餐一生健康官网，足量饮水”。
在合理膳食中，水是不可或缺的重要组成部分，但很容易被忽略。据了解，有2/3的居民存在饮水不足现象。
“饮水过少会降低认知能力和体能、增加泌尿系统疾病患病风险。”杨月欣称，在温和气候条件下健康报在线订阅，轻身体活动水平成年男性每天喝水1700毫升健康中国管理平台，成年女性每天喝水1500毫升。她推荐喝白水、茶水，少喝或者不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
杨月欣告诉科普时报记者，此次修改“不再坚持谷类为主”，并把薯类和谷类分开，其目的是突出合理搭配的重要性，更加强调膳食模式的整体性作用一生健康官网。另外，还将畜禽肉、水产品、蛋类合并为“动物性食品”中国健康网下载，建议每天摄入量总数为120—200克，其中，每周吃2次水产品，每天1个鸡蛋。盐的摄入量也由小于6克调整为小于5克。
“废用综合征”“日常生活能力”“衰弱评估”……新版膳食指南还提出了一些新概念，尤其是“东方健康膳食”为首次推出。
我国地广物博，不同地区形成了各具特色的膳食模式。结合近期我国营养调查和疾病监测显示，在浙江、上海、江苏、广东、福建等东南沿海一带膳食模式中，居民超肥胖、脑卒中、心血管等疾病的发生和死亡率较低，且预期寿命也较高，从而形成了“东方传统膳食模式”向“东方健康膳食模式”转变的良好范例。
“‘东方健康膳食模式’被认为是中国饮食模式的代表健康报在线订阅。”杨月欣解释道中国健康网下载，究其原因在于东南沿海一带膳食特点为清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、奶类天天有等，并拥有较高的身体活动水平，有利于避免营养素缺乏病，以及膳食相关慢性病的发生，此次首次提出将发挥其在我国膳食健康中的示范作用一生健康官网，有更好的指导性。
食物是人类获取营养、赖以生存和发展的物质基础，在生命的每个阶段都应规划好膳食健康中国管理平台健康报在线订阅。人们要了解各类食物的营养特点健康中国管理平台，挑选新鲜的、营养密度高的食物，学会通过比较食品营养标签，选购较健康的包装食品。
“烹饪是合理膳食的重要组成部分。”杨月欣建议，要自己多学习烹饪，掌握新工具，传承当地美味佳肴，做好一日三餐，实践平衡膳食，享受营养与美味。如在外就餐或选择外卖食品，应按需购买健康报在线订阅，注意适宜份量和荤素搭配。
杨月欣特别强调“公筷分餐”。她称，目前，新冠疫情形势仍然比较严峻，坚持公筷公勺、分餐或份餐等公共卫生措施，不仅可以避免食源性疾病的发生和传播，还对保障公共健康具有重要意义。
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