水果中的“养生高手”，冬季常吃，不仅健脾开胃，还能降脂降压！
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最近正是山楂上市的时候，小小一粒红果，不仅酸甜可口味道好，也是药食同源的好食材。它不仅能降脂降压，还有健脾开胃、活血化痰的作用。
天冷易发生心脑血管疾病，日常吃点山楂，对保护血管有很好的帮助。
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山楂虽小，功效大
中医认为，山楂味酸性温，有 消食健胃、行气散瘀的功效，它“ 化瘀而不伤心血，行滞气而不伤正气”。现代研究也发现，它富含多种营养素，堪称是“养生高手”。
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降脂调压
山楂可以抑制肝脏胆固醇的合成，从而起到 降血脂的作用。它所富含的山楂黄酮还能降低动脉粥样硬化发生的危险性， 预防动脉粥样硬化的发生。山楂黄酮对降血压也有一定帮助。
山楂富含果胶，被誉为“果胶之王”，天然果胶有助于降低身体中的胆固醇。
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促消化
山楂含有多种有机酸，可以增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。
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强心
山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用，对心肌缺血有保护作用。
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生熟山楂功效不同
山楂是药食同源的食材，经过不同的方法炮制后，功效也有所区别，可以根据个人情况选择。
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鲜山楂
鲜山楂主要有 活血化瘀、化痰行气的作用，但是口感较酸， 脾胃虚弱的人群和孕妇尽量不要吃。
如果觉得直接吃生山楂太酸，或者怕冬天吃生水果太凉，可以试试煮山楂的吃法。
煮山楂
【做法】山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。
很多朋友都喜欢山楂糕、果丹皮等小零食，今天可可也教您做一个老式的山楂糕，不仅酸甜开胃，而且成分简单更健康。
传统自制山楂糕
【做法】
1、山楂去顶，下锅煮至开花，轻松去核；
2、山楂肉和皮放入破壁机，加入煮山楂的水打成汁；
3、下锅熬煮打好的山楂汁，按照1斤山楂4两糖的比例加入白糖熬至粘稠，放入器皿中晾凉冷却5小时成型即可。
【提示】糖尿病患者和孕妇不建议食用。
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生山楂
生山楂就是晒干的鲜山楂，它主要的功效是 活血化瘀、降血脂，脂肪肝患者和血脂高的人群，可以用生山楂泡水喝。
黄芪山楂饮
【做法】
黄芪20克，山楂10克，用冷开水冲洗后，放入保温杯用400毫升沸水冲泡，半小时后即可饮用。服完可再加沸水，共可冲泡两次。
黄芪被称为“ 补气之王”，有助于提高人体免疫力，人体气力足后就会加速血液运行，配合具有活血化瘀功效的山楂，二者相加，可以起到更好的益气活血的作用。
一般人群皆可常服，尤其适合气虚型心脏病、高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者；久坐久视、脑力体力消耗大、易感冒、脂质代谢异常等人群。
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炒山楂
炒山楂比生山楂颜色更深一些，它 消食导滞、健脾开胃的功效更好，尤其是消肉食的作用很强，冬天进补或者家庭聚会吃肉比较多，感觉吃撑了，可以用炒山楂泡水消食积。脾胃不好的人也可以吃炒山楂。
家庭炒山楂
【做法】新鲜山楂洗净后切片（不去核），放入无油无水的锅中，小火翻炒，炒至表面发黄，水分流失再晾干即可。
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焦山楂
焦山楂就是炒焦的山楂，颜色最深，略有焦苦的味道，有 消食止泻的作用，一般食积造成的上吐下泻，适合用焦山楂来调理。
小小一颗山楂，功效却很多，冬天常吃可以活血化瘀、护血管。且制法不同，功效不同，可以根据个人需求选择。
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