山药这样吃，胜过一堆补药！掌握山药的五种搭配方式，脾胃越来越好！
在我们的身体中，有这样一个脏器，它不仅24小时连续不断地工作，而且任劳任怨、默默无言，即使发生癌症也可能无明显症状，以至于很多患者一经发现就是晚期。 这个脏器从健康到癌变，有一个中间山东省经济工作会议
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中医专家认为，山药 补脾养胃、补肾益气，特别是对于 脾胃功能紊乱之后的重建，有非常大的作用，但是它在吃法上是有讲究的。
今天小编带来了一碗汤、两碗粥、两种自制的山药小点心，帮助解决你的脾胃问题~
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山药鲫鱼汤
缓解胸、腹积水症状
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材料
生山药100克、生薏苡仁50克、砂仁6克、鲫鱼1条（半斤）、红小豆适量。
山药健脾止泻，薏米健脾化湿，砂仁芳香开胃，鲫鱼补充蛋白质，红小豆利水。
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做法
- 第一步： 鲫鱼去内脏，不去鳞。将红小豆塞满鱼肚子，缝合；
- 第二步： 将塞好红小豆的鲫鱼，加水，与生姜、大蒜等佐料一起煮2小时；
- 第三步： 加入生山药、薏仁米，再煮40分钟；
- 第四步： 加入砂仁，继续煮10分钟即可。
【适宜人群】
对于 虚损性疾病、病后体质虚弱、大便溏泻、蛋白偏低，引起胸水、腹水者非常合适。
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薯蓣粥，健脾补肺益肾
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配方
生怀山药一斤（轧细过箩）。
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做法
山药粉用凉水调入锅内，置炉子上，用筷子不间断地搅拌，等10分钟后即成粥，然后服用。每次吃21-24克，最多不超过30克。
【适宜人群】
适合脾虚、食欲不振、腹胀、便溏腹泻、周身乏力的人，日常调理。
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薯蓣鸡子黄粥，健脾止泻
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配方
生怀山药一斤（轧细过 箩），熟鸡蛋黄三枚。
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做法
熟鸡蛋黄2到3枚，碾碎，与山药粉一起熬制。熬制方法与薯蓣粥相同。
【适宜人群】
薯蓣粥适合脾胃虚弱不太严重者，而薯蓣鸡子黄粥更适合脾胃虚弱较重者。
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健脾益胃酥
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外皮
山药100克，茯苓100克，生白术100克，面粉200克。
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馅料
枣泥200克，红小豆200克，白糖适量。
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做法
- 第一步： 山药、茯苓、白术打成细粉，与白面混合；
- 第二步： 水、黄油、香油、鸡蛋清混合，与打好的粉一起和面；
- 第三步： 擀成薄皮；
- 第四步： 大枣做成枣泥，去皮去核；红小豆煮烂，做成红豆沙；
- 第五步： 用面皮包馅，烤制，150度温度烤制15分钟即可。
专家详细介绍▼
专家提醒：糖尿病患者可以少放或不放白糖，但也不能多吃。
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健脾清暑糕
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材料
山药粉500克、绿豆50克粉、荷叶50克。
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做法
第一步：山药粉、绿豆粉，蒸熟（大概需要半小时）；
第二步：荷叶煮水；
第三步：用荷叶水和面，可适当加入白糖或木糖醇，蒸制即可。
现在天气正热，容易伤脾胃，适当吃一点清暑糕，可以 健脾胃、预防中暑，男女老少都适宜。
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