这些水果煮熟吃，通血管、止咳嗽、防便秘，更利于营养吸收！
王晶晶 当前，如何利用科技创新的力量使我国由科技大国迈向科技强国成为时代考题。发力科技创新，加强基础科学研究平台建设，促进科技成果转化，增强企业创新创造活力，都离不开良好的创网王之财迷
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我们常说要多吃水果蔬菜补充营养，但是现在入冬了，很多怕冷的朋友吃了凉水果后就感觉肠胃不舒服，想把水果煮熟吃，又担心这样做会造成大量营养流失。究竟该怎么办？
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水果生吃好还是熟吃好？
对于身体健康的人来说，水果生吃既方便又不会损失营养，当然是直接吃比较好。但是对于体质弱、消化功能差的人来说，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。
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由于维生素C是不耐热的，水果加热后确实会损失很多的维生素C，如果吃水果的目的是为了补充维生素C，最好还是生吃。
常见水果维生素C排行△
这些水果不适合加热
但是水果中不仅只有维生素C，还有很多其他营养物质。加热后其所含的矿物质、膳食纤维并不会被破坏，抗氧化物质的损失也不大。
另外， 水果加热后，其中的果纤维就软化了，反而更利于吞咽和消化，能减小对肠道的刺激作用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效~
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水果熟吃，竟有这些好处
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梨熟吃，清热化痰、生津润燥
雪梨它有着生津润燥、清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。但是梨直接吃偏凉，做熟后再吃可以中和它的凉性。
川贝母蒸梨
【食材】
梨子1个，川贝母粉5克。
【做法】
1、梨子从五分之三处切开，挖掉梨核；
2、放入一勺川贝母粉，盖好梨盖，放入蒸锅中蒸煮；
3、水开后大火蒸 5-8分钟即可食用。
川贝清热化痰、润肺，梨子润肺，这个吃法适合咳嗽痰黄、痰少的人群食用，脾胃虚寒的人群不适合食用。
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橙子熟吃，止咳化痰、缓解咳嗽
橙皮里含有那可汀，具有镇咳作用，还含有橘皮油，也有止咳化痰作用，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。
由于小孩子对食盐的控制量比较严格，所以不适合食用。
盐蒸橙子
【做法】
1、橙子洗净切开，用筷子在橙肉上戳几下；
2、撒上一点点盐，再把两瓣橙子合起来，放入碗中上蒸锅蒸；
3、水开后蒸15分钟后吃掉果肉和汁。
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柿子熟吃，健脾养胃、补肺涩肠
柿子生吃性寒，脾胃虚寒、痰湿体质、外感风寒的人都不适合。做熟后再吃，就可以解决这个问题，熟吃还有助于健脾养胃。
面点小柿饼
【做法】
1、熟透的柿子破皮后挖肉碾碎。加入糯米粉和成光滑的面团；
2、面团搓条切剂子，改刀后用手搓成圆球，稍微按扁，用勺子柄划出柿子的状态；
3、摆个芝麻在中间十字处，柿蒂可以用糯米粉加可可粉，也可用真柿蒂；
4、水开后，用厨房用纸在锅底擦油，以防粘锅，上锅大火蒸8~10分钟。
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苹果熟吃，保护血管、开胃助消化
苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多，更有利于保护心脑血管、控脂控压、辅助防肺癌。
苹果山楂大枣汤
【食材】
1个苹果，10个山楂，10枚大枣。
【做法】
1、三种食材去核切成块；
2、先把山楂和大枣放入锅中，加800毫升水煮开；
3、放入苹果块再煮 20-30分钟，等待食材变软即可；
4、可以根据个人口味，放适量冰糖调味。怕冷的人群可以加适量红糖。糖尿病患者建议加木糖醇，或者不放糖直接食用。
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山楂熟吃，消食化积、通畅血管
生山楂消食作用弱，减肥降脂效果好；而熟山楂不仅消肉食积滞效果好，其所含的黄酮物质加热后效果更强，有助于扩张血管，预防动脉硬化，也更适合老年人。
煮山楂
【做法】
1、山楂洗净切开去核；
2、锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。
水果做熟再吃，竟有意想不到的功效。脾胃差、怕冷的人，冬天不妨把水果做熟， 既能补充营养又补身体。好东西不要私藏，收藏、转发给身边的亲朋好友都看看吧~
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