每天两颗好处多，降脂、抗衰又健脑~但很多人都不会吃
北京讯（记者王彩娜）8月25日，国际环保公益组织自然资源保护协会与中国建筑科学研究院建筑环境与能源研究院（环能院）举行线上发布会，发布了《建言“十四五”——中国既有公共建筑节能工作的人造脂肪
每天两颗好处多，降脂、抗衰又健脑~但很多人都不会吃人造脂肪
核桃是著名的四大干果之一，既能生食、炒食，也可以榨油、制作糕点等。味美、营养价值还高，除了我们熟悉的补脑，你可知核桃还有哪些让人意想不到的功效？专家又有哪些推荐的吃法呢？
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小小一颗，好处多多
中医认为，核桃味甘、性温，有补肾益精、温补肺肾、润肠通便、安神的作用，是非常好的食疗佳品，非常适合中老年朋友食用。现代营养学也发现，核桃富含多种营养物质。
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降脂、护血管
核桃虽然油脂丰富，但是它的油脂是不饱和脂肪酸，适当食用，有助于降脂、对抗动脉粥样硬化，起到保护血管的作用，辅助降低心脑血管疾病的发病风险。
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抗衰老
核桃中含有丰富的维生素E，可以对抗自由基， 保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。
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健脑益智
核桃富含的 卵磷脂有助于提高脑细胞活性， 增强记忆力和思维能力，还富含锌、锰等多种微量元素，这些都是保持大脑健康必不可少的。
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保护肝脏
核桃中的 亚麻酸还可以辅助抑制脂肪的合成，并分解脂肪将其排出体外，合理有效的食用核桃或核桃油可以预防脂肪肝的形成。
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核桃全身都是宝
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分心木
核桃仁之间的隔片在中医上叫做分心木，有固肾涩精的作用，常用于治疗腰痛、尿频、肾虚等症，还有理胸中隔膜的气的作用。
夜尿频的人群，吃完核桃后把分心木剥出来泡水喝，可以很好的缓解。
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核桃衣
核桃仁外面的薄皮吃起来有点涩，有些人会把它剥下来丢掉，这样可太浪费了！
核桃衣富含多酚类物质，可以抗氧化，连皮一起吃下去，可以增强抗氧化的效果。
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核桃怎么吃更健康？
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每天两个不宜多
专家建议， 每人每天吃两个核桃即可，以免吃多了腻胃、影响正常的消化。
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这几类人要少吃
核桃虽好，但是 消化功能差、易腹泻、咳嗽痰多的人要少吃。
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这样吃功效翻倍
日常我们吃核桃，直接剥出来肉当零食吃就可以，也可以把它磨成粉，或者用擀面杖擀碎，放到牛奶、粥里面吃。
下面再推荐几个核桃入菜的食疗菜谱，配上其他食材，营养更加丰富全面。
①补肾益精粥
食材：核桃仁15克、黄精15克、大米50克
做法：黄精洗净，核桃仁打碎，和大米一起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。
功效：补肾壮腰，固肾缩尿，适合脾肾阳虚、精血不足的人群。
②核桃芝麻薏米粥
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食材：核桃4-5颗 黑芝麻一把 薏米一小把 鸡蛋一个 牛奶适量
做法：可以直接将食材放在一起煮粥，或者将食材用破壁机打成碎糊状，再熬成粥更顺滑。
功效：健脾胃、补肝肾、防便秘，一般人群都可以食用。
③自制肉皮冻
食材：猪皮 黑芝麻 核桃 葱姜
做法：
① 肉皮靠近肉的一面去除内侧油脂，再用刀刮去外皮油泥杂质。
②肉皮下锅，小火慢熬。加入葱姜煮肉皮，煮至肉皮成半透明状。
③ 将熬得浓稠的肉皮连汤倒入破壁机，打碎后倒回锅中。加入黑芝麻、核桃等，煮至开锅后去除表面浮沫。
④熬好的肉皮冻倒入碗中，自然冷却后放进冰箱冷藏成块即可。
功效：美容养颜、滋补元气
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