信息来源：互联网   发布时间：2020-09-22

冬季是 心脑血管疾病的“魔鬼时间”，寒冷的刺激、饮水量减少等原因都容易让血液变得粘稠，导致血栓出现。 想要保护血管，辅助降三高，日常饮食中可以多吃点海带。研究发现，日本平均寿命最长、百mide031

9月遇到它多买点！增强免疫防感冒，还能帮你降脂减肥，比肉还香！mide031

天气渐凉，又到了感冒高发的季节，平时饮食中，建议大家常吃一些有助于提高免疫力的食物。

菌菇中富含多种营养物质，对增强抵抗力很有帮助。尤其是杏鲍菇，它的口感和肉很相似，秋天常吃，既能贴秋膘、提高免疫力，又不用担心肉类摄入过多不利于控制三高。这样味美价廉又有营养的食物，家家餐桌要常备！

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秋天吃它，好处多多

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种，具备人体必需的8种氨基酸，营养保健价值非常高。

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增强免疫力

杏鲍菇中含有丰富的杏鲍菇多糖、蛋白质、氨基酸等物质，能够增强人体免疫力，预防感冒，对防癌、抗癌也很有帮助。

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控糖、减肥

杏鲍菇的热量非常低，同时它富含膳食纤维，饱腹感很强，可以减少其他食物的摄入量，从而控制餐后血糖的上升速度。

因此对于糖尿病患者和有减肥需求的人来说，杏鲍菇是非常好的选择。

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降低胆固醇

杏鲍菇富含的多糖物质，有辅助降血脂、降胆固醇、护心脑的作用。

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促消化、护肠胃

杏鲍菇富含寡糖，和胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收的功能。

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杏鲍菇的营养吃法

杏鲍菇烹饪后有肉的口感，简单的素烧就十分美味了。这里就给您介绍两种杏鲍菇的吃法，素菜也能吃出肉的味道，营养更是丰富。

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素烧鱿鱼：提高免疫力

素烧鱿鱼

【材料】杏鲍菇、八角、桂皮、耗油、老抽、彩椒。

【做法】

杏鲍菇切片改网状花刀，锅中倒油，放入杏鲍菇片煸炒；

放入八角、桂皮增香，调入15克蚝油、5克老抽调味；

下入彩椒片，大火收汁出锅。

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鱼香杏鲍菇：护心护脑

鱼香杏鲍菇

【材料】杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒、西红柿。

【做法】

杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒切丝备用；

锅内少油，杏鲍菇事先焯水后下入锅内焙一下，使水汽蒸发，焙干后盛出备用；

锅内放入红油酱，下入葱姜蒜末炒香，加入焙过的杏鲍菇，胡萝卜丝、青椒丝和木耳一起翻炒；

准备小半碗醋，根据个人口味加适量的糖，1勺生抽、1勺湿淀粉，搅拌均匀即成碗芡；

开大火烹入碗芡，翻炒均匀即可出锅。

红油酱：锅内少油，西红柿切碎后与番茄酱一起翻炒，熬制过程中加少许胡萝卜汁，水分炒干后就是鱼香味的红油酱了。

点击视频查看详细做法△

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杏鲍菇如何挑选、保存

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杏鲍菇如何挑选

一看

新鲜的杏鲍菇表面光滑，看起来有些起皱、蔫吧的杏鲍菇口感较差，另外杏鲍菇不是个头越大越好，个头大的菇里面可能是空的，口感反而不好。长度在12~15厘米，体态均匀的杏鲍菇就比较合适。

二捏

用手轻轻捏杏鲍菇，手感扎实、有弹性的更加新鲜，捏起来特别硬或者特别软的菇品质较差。

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杏鲍菇如何保存

保存杏鲍菇时要注意，不要用保鲜袋或者保鲜膜包裹，否则一旦产生水珠就容易变质。建议用厨房纸巾或者牛皮纸包裹，然后放在冰箱冷藏室的下层即可。

大厨窍门：换季时节易感冒，建议常吃杏鲍菇提高免疫力，还能护血管、减肥、控糖，简单炒一炒，比肉还香！您还有哪些杏鲍菇的美味吃法？欢迎留言和大家分享哦~

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mide031 邓卓海 近年来，湖北省襄阳高新区党工委深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持以新时代党建引领城市基层社会治理，在城市社区探索建设“红色驿站”，立足“做足党味、做暖家味、做

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