信息来源：互联网   发布时间：2020-06-02

坚果一直是我们提倡大家常吃的健康食物，根据《中国居民膳食指南2016》建议，成人每周应摄入50~70克的坚果，相当于每天摄入10克左右。从营养成分分析，坚果富含优质植物蛋白、维生素E、膳食天下女人心99

这些被你丢掉的瓜果皮竟是“良药”，消暑、控脂、抗氧化……别再浪费了~天下女人心99

一到夏季，各种瓜果成了很多人的心头好，好吃又消暑。但可惜的是，很多人都只吃瓜瓤，果皮只有被扔的结局，殊不知，你扔的可都是“治病良药”！

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冬瓜皮——利水消暑

冬瓜的 含水量在96%以上，还属于 高钾低钠型蔬菜，很适合夏季食用。

而冬瓜在烹饪前，绝大多数人都会先去皮，其实冬瓜皮也是一味药——冬瓜皮味甘性凉，归脾、小肠经， 利水消肿的功效比瓜瓤更强，还有 消暑、止咳、利湿等功效，中医常用于 水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤等症。

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双皮消肿茶：去水肿

做法：冬瓜皮、生姜皮各6克，沸水冲泡15分钟。

生姜皮与生姜的功能和性质完全不同，其辛寒，能够治疗水肿、祛风热；与冬瓜皮搭配，对于 特发性水肿，特别是 女性经期前后的全身或下肢水肿有很好的疗效。

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二冬二根汤：祛火气

做法：取冬瓜皮、冬瓜籽、芦根、白茅根各30g，加热煮沸服用。

冬瓜皮、冬瓜籽都属于凉性食物、味甘，能清除体内的热，尤其是肺、胃和膀胱中的火热，对于祛湿邪、化痰饮有一定好处；而芦根入气分，茅根入血分，两者搭配能加强 清热化痰、祛湿之效，更好地 祛除肺火。

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西瓜皮——消暑热、控压

夏季有“三宝”：西瓜、空调、WiFi。想想看，在空调房中，吹着冷气，吃着西瓜，打着游戏、看看剧……简直是幸福生活的完美诠释~

小编并不阻止你们的快乐生活，只是想告诉大家，吃完后的西瓜皮可别急着扔，它可是个“宝贝”，中医称它为“西瓜翠衣”，是 清热解暑、生津止渴的良药。

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西瓜清暑汤

食材：绿豆20克、西瓜翠衣20克、白扁豆5克。

做法：白扁豆和绿豆一起煮汤，豆子成熟后，西瓜翠衣用料理机打碎，倒入汤中焖一会儿一起食用。

西瓜翠衣，有祛暑开胃、预防湿气过重的作用，白扁豆健脾祛湿又不燥热，绿豆清热解毒，配合在一起 适合有暑湿、热的人群（口渴、心烦、大便不成型、乏力懒言等症状）食用。

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西瓜控压饮

西瓜翠衣+芹菜叶：将200g西瓜红肉和绿皮全部削掉，只留下中间白色的部分；再将西瓜翠衣切条，与芹菜叶、生姜放入锅中熬煮，最后将汤汁倒入杯中，冷却后饮用。

西瓜皮含有各种维生素、粗纤维、钙铁磷等营养物质，芹菜叶有一定的降压作用，二者搭配对控制血压有好处。

注意： 脾胃寒湿、肾功能不全者不适合服用西瓜皮。

另外，如果夏季出现晒伤情况，也可以选择将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤处，每5-10分钟更换一次西瓜皮，有 镇静消炎的作用。

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苹果皮——辅助控脂

吃苹果的时候很多人习惯削皮，觉得苹果皮不干净，担心打了蜡亦或是农药残留，削皮更安心。

但其实在 正规市场购买的苹果无需担心这些食用安全问题，而且国外研究表明， 苹果皮具有更强的抗氧化性，比其它水果蔬菜都高，对于预防癌症的发生也是非常有好处的！

苹果皮中 含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，例如： 酚类物质，黄酮类物质等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶， 有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

另外，果皮中的 膳食纤维含量高于果肉，还有研究发现，苹果皮提取物对肥胖诱导的胰岛素耐受性有明显改善作用，能起到 辅助降低胆固醇的作用。

所以下次吃苹果的时候还是留着皮吧~

小贴士：苹果皮妙用

①取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可缓解胃酸过多、痰多。

②将苹果皮晒干研磨，取15克空腹时调服，每日2～3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定的缓解作用。

去农药残留小窍门

① 用碱面或者小苏打泡10—20分钟，再用流动的水冲洗苹果。

② 平时放一放，阳光一照射也可以分解农药。

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葡萄皮——白藜芦醇

有些人嫌弃葡萄皮因为它有股涩味，但是葡萄皮中含有的 白藜芦醇物质更多，而这种抗氧化物质可 改善血管内皮细胞，有助于预防和治疗动脉粥样硬化，使血管舒张，对降血压、抗血栓有较好的辅助效果。

注意：葡萄上的白霜并不是脏东西，是葡萄自身分泌的糖醇类物质，可以防止摘下来的葡萄水分蒸发，一定程度上代表着 葡萄的新鲜度。

若担心葡萄洗不干净，不妨试试下面的方法：

清洗葡萄小妙招

将整串葡萄放入水中，然后放入 2勺面粉或淀粉，来回倒腾后用水清洗即可。面粉和淀粉能与水产生粘性，会将葡萄表皮上的脏东西带下来。

除了果皮，还有一些果实的叶子其实功效也很多：

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红薯叶——强体质

红薯叶，味甘而性平，有 补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效，更有“顶级人参”的美称，很适合 体质虚弱的患者日常食用，以 增强免疫力；而且红薯叶含有丰富的粘液蛋白成分，对于 保持血管弹性有一定的好处。

日常食用可以清炒，但如果用它和 冬瓜或者黄瓜煮水，每天喝一杯，还能 帮助糖尿病患者控糖。

做法：

红薯叶（不要茎）和冬瓜或黄瓜，按1:1的比例煮水，等到冬瓜比较烂了，就可以盛出饮用，只需要喝水就行。每周喝三次，每次喝一杯。

作用：有益气生津、止渴的功效，能辅助防治糖尿病患者早期的脾胃病。

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茄子蒂——降火、止血

茄子蒂是茄子上面硬梆梆的把儿和茄子肉连接部分，要把绿色的托给去掉。

茄子蒂具有 凉血、解毒之功效。常用于 肠风下血、痈肿、对口疮、牙痛等，用法很多：

①缓解口腔溃疡

茄蒂和茄子一样是寒凉性食物，对上火导致的口腔溃疡有明显的改善效果。

②止血

茄蒂中维生素P的含量丰富，能增强细胞的粘着力，防止小血管的出血。

做法：将茄蒂烧存性（外部烧黑，内部焦黄且还能闻出原来的味道），研磨成粉末，涂抹在疮口处、出血处即可。

③凉血降火茶：茄子蒂+白茅根

做法：取15-20克的茄子蒂和白茅根，加适量水熬煮，不超过15分钟即可。

功效：清血热，去火热之邪。 适合常舌尖红、全天手脚心热、流鼻血，牙龈出血，一出血就很难止住的人。但 脾胃虚寒的人不适宜饮用。

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