这份老年人健康饮食指南请收好
信息来源:互联网 发布时间:2022-08-18
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2022年7月25日至7月31日是第3个全国老年健康宣传周,今年的主题为“改善老年营养,促进老年健康”,以关注老年人营养健康为重点,普及老年健康知识。2022年5月中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022版)》中,根据老年人群的特点,分别提出了针对一般老年人(65-79岁)和高龄老年人(80岁及以上)膳食营养核心推荐。跟着市疾控中心一起学习一下吧↓
随着年龄增长,老年人的身体功能发生衰退,患上各类疾病的风险增加,对营养的需求也会发生变化。科学的营养摄入是保障老年健康的基石,帮助维持机体功能、延年益寿、预防各类老年期常见疾病、减少不良健康结局的发生、提高生活质量。
65-79岁的老年人群,需要关注衰老所引起的食物摄取、消化吸收等功能的减退。在面对身体机能改变时,通过合理膳食,预防和延缓各类疾病的进展,延长健康寿命,提高生活质量。主要有以下3个核心推荐:
蛋白质和微量营养素摄入不足,容易发生贫血、消瘦、肌肉流失加速等问题,使老年人的身体抵抗力下降,更容易生病。而多种多样的食物则可以保证各类营养成分的获取。
对于老年人来说,储备肌肉就是储备黄金。避免肌肉丢失,对维持身体活动和自理能力至关重要。户外活动、充足日照,有利于增强骨骼和肌肉健康。从长寿角度来说,将体重维持在微微超重的水平,可以更好地抵御疾病风险。
定期体检(至少每年1次),量血压、测血糖、称体重等,尽早发现健康问题,及时调整膳食营养,应对身体在衰老过程中出现的一系列变化。
80岁及以上的高龄老年人,身体功能显著衰退,易患有更多慢性病和其他疾病,也更为脆弱,自理能力下降,更容易发生营养不良。因此,需要更精细化的膳食营养管理,必要时可寻求专业营养师的指导。主要有以下6个核心推荐:
高龄老人食欲下降、易早饱,可选择少食多餐的方式,保证营养摄入。如果不想或不便自己做饭,也可选择送餐上门,比如向街道长者食堂申请上门送餐服务,改善口味。
面对牙齿缺失、咀嚼和消化功能下降,将食物切小、煮软,将蔬果榨成汁,选择豆腐、豆浆来替代整粒黄豆,更有利于高龄老人进食。
这些富含营养的食物,能量密度高、生物利用率高,使用蒸、煮、炖、焖等易消化的烹饪方式,帮助高龄老人更好地补充营养。
短期内出现明显的体重下降(例如一年内体重下降幅度高于5%),需要警惕老人是否处在营养不良和衰弱状态,必要时寻求营养科专业医师的指导建议。
如果老人胃口不佳、身体状况变差,无法通过日常膳食摄取充足营养,应在专业医师的指导下,合理选用营养补充剂、强化食品或保健品,提高营养水平。
减少,多多进行身体活动,鼓励老人做些简单的家务,进行日常锻炼和社交活动,有利于身体和大脑功能,使老年生活更多姿多彩。
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